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大寒节气，天气非常的寒冷，大家一定要注意多穿衣服，防寒保暖哦，此外 ， 也要多多注意保养，大寒吃什么呢？今天，小编给大家推荐几种简单的驱寒或滋补的方子 。
姜羊肉汤
配方：当归30克，生姜30克，羊肉500克 。
做法：当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用 。砂锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片 ， 在武火(大火)上烧沸后 ， 打去浮沫，改用文火(小火)炖1.5小时至羊肉熟烂为止 。取出当归、姜片，喝汤食肉 。
功效：温中，补血 ， 散寒 。
红杞田七鸡
配料：枸杞子15克，三七10克，母鸡1只，姜20克，葱30克，绍酒30克，胡椒、味精适量 。
做法：活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净，三七4克研末 ， 6克润软切片 ， 生姜切大片 ， 葱切段备用 。鸡入沸水锅内焯去血水 ， ，捞出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入气锅内，注入少量清汤，下胡椒粉、绍酒;再把三七粉撒在鸡脯上 ， 盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2小时左右 ， 出锅时加味精调味即可 。
功效：补虚益血 。(其性温和，老年人及久病体虚，产后血虚者均可食用 。)
糖醋胡萝卜丝 详情请看下一页
配料：胡萝卜半斤，姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量 。
做法：胡萝卜洗净切丝，生姜切丝备用 。炒锅烧热放油(热锅凉油)随即下姜丝，煸炒出香味倒入胡罗卜丝 ， 煸炒2分钟后放醋、糖、继续煸炒至八成熟，加入盐至菜熟后入味精调味，盛盘即可 。
功效：下气补中，利胸膈 ， 调肠胃，安五脏 。(现代医学研究发现 ， 胡萝卜中含有“琥珀酸钾盐”，是降低血压的有效成分，高血压患者也可榨汁饮之 。)
牛奶粥
配料：牛奶半斤 ， 粳米100克 。
做法：粳米掏洗干净 ， 放入锅内倒入清水，大火煮费后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶 ， 继续煮至成粥 。
功效：润肺通肠，补虚养血 。
大寒时节精神调养 详情请看下一页
在精神方面，要掌握“暖身先暖心，心暖则身温”的要诀 。就是说，心神旺盛，气机通畅 ， 血脉顺和 ， 全身四肢百骸才能温暖 ， 方可抵御严冬酷寒的侵袭 。因此在大寒时节，可以通过适宜的活动、娱乐来保持心情舒畅，使体内的气血和顺，做到“正气存内，邪不可干” 。
大寒时节起居调养
在起居方面，大寒节气要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起 。早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气 。大寒时节 ， 除了防寒之外，还须防风 。俗话说，“寒从脚起，冷从腿来” ， 人的腿脚一冷，全身皆冷 。因此，入睡前以热水洗脚，能使血管扩张，血流加快 ， 改善脚部的皮肤和组织营养，降低肌张力，改善睡眠质量，特别是那些爱在夜间看书写作，久坐到深夜的人 ， 在睡觉之前，更应该用热水泡脚 。
大寒时节运动调养
在运动方面，大寒时节的运动可进行慢跑、太极拳、打蓝球等体育锻炼，但均应注意适宜、适度，同时室外活动不可太早，等日出后为好 。大寒一过，新的一年即将到来 ， 新的节气又将周而复始 。只要掌握好正确的、对应节气特点的养生方式 ， 就能拥有健康一年 。
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