大寒吃什么 四款驱寒滋补方


大寒吃什么 四款驱寒滋补方

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大寒节气,天气非常的寒冷,大家一定要注意多穿衣服,防寒保暖哦,此外 , 也要多多注意保养,大寒吃什么呢?今天,小编给大家推荐几种简单的驱寒或滋补的方子 。
姜羊肉汤
配方:当归30克,生姜30克,羊肉500克 。
做法:当归、生姜清水洗净顺切大片备用,羊肉剔去筋膜,洗净切块,入沸水锅内焯去血水,捞出晾凉备用 。砂锅内放入适量清水,将羊肉下入锅内,再下当归和姜片 , 在武火(大火)上烧沸后 , 打去浮沫,改用文火(小火)炖1.5小时至羊肉熟烂为止 。取出当归、姜片,喝汤食肉 。
功效:温中,补血 , 散寒 。
红杞田七鸡
配料:枸杞子15克,三七10克,母鸡1只,姜20克,葱30克,绍酒30克,胡椒、味精适量 。
做法:活鸡宰杀后处理干净,枸杞子洗净,三七4克研末 , 6克润软切片 , 生姜切大片 , 葱切段备用 。鸡入沸水锅内焯去血水 , ,捞出淋干水分,然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内,把鸡放入气锅内,注入少量清汤,下胡椒粉、绍酒;再把三七粉撒在鸡脯上 , 盖好锅盖,沸水旺火上笼蒸2小时左右 , 出锅时加味精调味即可 。
功效:补虚益血 。(其性温和,老年人及久病体虚,产后血虚者均可食用 。)
糖醋胡萝卜丝 详情请看下一页
配料:胡萝卜半斤,姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量 。
做法:胡萝卜洗净切丝,生姜切丝备用 。炒锅烧热放油(热锅凉油)随即下姜丝,煸炒出香味倒入胡罗卜丝 , 煸炒2分钟后放醋、糖、继续煸炒至八成熟,加入盐至菜熟后入味精调味,盛盘即可 。
功效:下气补中,利胸膈 , 调肠胃,安五脏 。(现代医学研究发现 , 胡萝卜中含有“琥珀酸钾盐”,是降低血压的有效成分,高血压患者也可榨汁饮之 。)
牛奶粥
配料:牛奶半斤 , 粳米100克 。
做法:粳米掏洗干净 , 放入锅内倒入清水,大火煮费后,改用文火煮至六成熟,加入牛奶 , 继续煮至成粥 。
功效:润肺通肠,补虚养血 。
大寒时节精神调养 详情请看下一页
在精神方面,要掌握“暖身先暖心,心暖则身温”的要诀 。就是说,心神旺盛,气机通畅 , 血脉顺和 , 全身四肢百骸才能温暖 , 方可抵御严冬酷寒的侵袭 。因此在大寒时节,可以通过适宜的活动、娱乐来保持心情舒畅,使体内的气血和顺,做到“正气存内,邪不可干” 。
大寒时节起居调养
在起居方面,大寒节气要顺应冬季闭藏的特性,做到早睡晚起 。早睡是为了养人体的阳气,晚起是为养阴气 。大寒时节 , 除了防寒之外,还须防风 。俗话说,“寒从脚起,冷从腿来” , 人的腿脚一冷,全身皆冷 。因此,入睡前以热水洗脚,能使血管扩张,血流加快 , 改善脚部的皮肤和组织营养,降低肌张力,改善睡眠质量,特别是那些爱在夜间看书写作,久坐到深夜的人 , 在睡觉之前,更应该用热水泡脚 。
大寒时节运动调养
在运动方面,大寒时节的运动可进行慢跑、太极拳、打蓝球等体育锻炼,但均应注意适宜、适度,同时室外活动不可太早,等日出后为好 。大寒一过,新的一年即将到来 , 新的节气又将周而复始 。只要掌握好正确的、对应节气特点的养生方式 , 就能拥有健康一年 。

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