大肉火烧的做法及配料1、大家对火烧是很熟悉的，而且火烧的做法也比较简单，如果我们要制作肉火烧，这时候馅需要用五花肉切碎，然后用浓花椒水和酱油一起搅拌，腌渍入味就可以了 。
2、发好的面团 ， 鸡腿肉切大块，加入葱姜、料酒、盐、耗油、鸡精、酱油、十三香搅拌均匀备用 。面团揉成长条 。分成大小均匀的小面团 。把面团揉匀 。揉光滑的面团 。擀成厚薄均匀的皮 。擀好的皮 。
3、食材：面粉、干酵母、泡打粉、清水、白芝麻、五香酱牛肉、洋葱末、姜末、冬笋末、黑胡椒、酱油、黄酒、香油、白糖、盐、鸡精、烹调油、糖水 。面粉里倒入干酵母和泡打粉拌匀，用30度的温水和面 。
4、制作步骤： 准备好驴肉馅，加入姜末、葱末、料酒、酱油、盐、花椒粉等调料，搅拌均匀后备用 。准备面皮，将面粉加入适量的水搅拌成面团 ， 揉至光滑后饧面10分钟左右 。
5、火烧的做法 主要配料：面粉、五花肉、大葱、大姜、花生油、海米、木耳等 潍坊肉火烧 调料选用：酱油、香油 制作步骤：肉火烧的馅要用上好的五花肉切碎，用浓花椒水、酱油搅拌腌渍入味 。
6、潍坊肉火烧秘方的做法 用料 活面，250克面加25克油，加165克温水 ， 慢慢和好 ， 如果面沾手，可以手上沾点油揣面 。水要慢慢加，面的湿度不同，水可适当加减，我用的是风筝天然精粉 。
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