百香果的营养价值是什么 百香果的吃法有哪些


百香果的营养价值是什么 百香果的吃法有哪些

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百香果是生活中很常见的水果食物,适当吃百香果可以为健康带来不少的好处,但是吃百香果也有许多要注意的地方,首先就需要了解百香果的吃法 , 那么百香果的营养价值是什么?百香果的吃法有哪些?下面就来详细了解百香果的美味吃法吧 。
【百香果的营养价值是什么 百香果的吃法有哪些】百香果的营养价值
百香果的果汁色、香、味、营养极佳,富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份,适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品 。
百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用,其作用机理如下:
1、深度清理机理:超纤维能够深入肠胃的最细微部份,通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出,并可改善肠道内的菌群构成,起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用 。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长,二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用,对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用 。
2、排毒养颜机理:净化机体,避免有害物质在体内沉积 , 进而达到改善皮肤、美化容颜的作用 。
3、塑造体态机理:食用百香果可以增加胃部饱腹感 , 减少余热量的摄入 , 还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子 , 抑制人体对脂肪的吸收 。因此,长期食用有利于改善人体营养吸收结构,降低体内脂肪,塑造健康优美体态 。
4、促进代谢:超纤维能够促进排泄 , 缓解便秘症状 , 清除黏附滞留在肠道的刺激物质,避免刺激肠道和被人体再吸收,从而减少结肠癌的患病率,超纤维还具有抗肿瘤活性 。百香果中的VC参与胆固醇代谢,能降低胆固醇,净化血液 。另外,百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基,起养颜抗衰老作用 。
特别功效:百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用 。对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮,见效极快 。防治高血压有特效 。
吃法:
⑴直接鲜食:将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪) 。
⑵制作果汁:取一个百香果,切开 , 用勺子将果肉舀入杯中,加200ml水,加少许白糖调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁 。如果用榨汁机搅拌几秒,效果更好 。夏天用冰水,冬天用温开水,加上几滴蜂蜜,风味更佳 。
⑶果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴 。
百香果的选购技巧
1、看外观:比较好的百香果个头均匀,颜色较深,在山上种植的百香果一般呈紫色,而且平地种植的则为深红色,个头稍大 。通常山上种的百香果更加好吃 。
2、看果肉:好吃的百香果果肉是深黄色的,如果肉骨是浅黄色,那味道口感就没那么好 。一般山上种的百香果果肉是深黄色的,山上种的百香果比平地种的要好吃 。
3、百香果需要具备3个特质才能算得上优良:酸、甜、香是反映百香果是否高质的基本要求,如果香味不够浓郁 , 就表明不是那么好 。

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