运用安德鲁斯杰所提出的SWOT战略分析模型，我们可以对中式快餐所面临的环境进行系统的、有目的的中国快餐市场分析诊断，以便清楚地明确中式快餐的优势(Strength)、劣势(Weakness)、机会(Opportunity)和威胁(Threat) ， 为战略选择和实施提供依据 。
SWOT分析法共有四步，具体步骤如下：第一步，分析环境因素 。利用各种调查研究方法，分析出公司所处的各种环境因素 ， 即外部环境因素和内部能力因素 。
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