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1.3-4分钟 。
2.微波炉的加热方式和普通燃气不同，微波炉是从里到外加热，食物熟后里面比较烫，建议等几分钟在吃，过于烫的食物对于消化道不好 。
3.但微波炉比燃气时间快，可减少烹饪时间 。
4.蒸鸡蛋羹小技巧：忌加生水和热开水 。
5.加生水因自来水中有空气 ， 水被烧沸后，空气排出 ， 蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损 。
6.也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸 ， 营养受损，甚至蒸不出蛋羹 。
7.最好是用凉开水蒸鸡蛋羹 ， 会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美 。
【微波炉蒸鸡蛋几分钟】8.忌猛搅蛋液 。
9.在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅解后蒸时蛋液不会溶为一体 。
10.最好是打好蛋液，加入温水后再轻微打散搅和即可 。
11.忌蒸前加入调味品 。
12.蛋羹若在蒸制前加入调味品 ， 会使蛋白质变性，营养受损 ， 蒸出的蛋羹也不鲜嫩 。
13.调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀 ， 加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等 。
14.这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损 。
15.蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大 。
16.由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长 ， 就会使蛋羹变硬，蛋白质受损 。
17.蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低 。
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