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碧螺春的别名是什么

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碧螺春的别名是碧萝春、佛动心，碧螺春是中国传统名茶 ， 中国十大名茶之一 ， 属于绿茶类 ， 已有1000多年历史 。
碧螺春名字的由来：据清代《野史大观》(卷一)载：洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：吓煞人香 。
康熙己卯......抚臣朱荦购此茶以进......，以其名不雅驯 ， 题之曰碧螺春 。
碧螺春自地方有司，岁必采办进奉矣 。
又据相传，明朝期间，宰相王鳌 ， 是东后山陆巷人，碧螺春名称系其所题 。又据《随见录》载洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香 ， 俗称吓煞人，产碧螺峰者尤佳 ， 名碧螺春 。
若以此为实，则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了 。也有人认为：碧螺春是因形状卷曲如螺 ， 色泽碧绿，采于早春而得名 。
据《苏州府志》载：洞庭东山碧螺石壁，产野茶几株，每岁土人持筐采归，未见其异 。康熙某年，按候采者 ， 如故，而叶较多，因置怀中 ， 茶得体温，异香突发 。
采茶者争呼：吓煞人香，茶遂以此得名 。
碧螺春名字的由来又据清代王应奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝 ， 于康熙三十八年(1699)春，第三次南巡车驾幸太湖 。
巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春” 。
这即是碧螺春雅名由来的故事之一 。后人评曰，此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺 ， 春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名 。
从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶了 。
碧螺春品级分类：洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级 。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加 。
即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重 。
上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺 ， 身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚 ， 回甘持久 。
伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶 。
碧螺春的品质优异，据清末震钧(1857～1918年)所著《茶说》中道：“茶以碧萝(螺)春为上 ， 不易得，则苏之天池 ， 次则龙井;岕茶稍粗…….....次六安之青者(今六安瓜片)” 。可见，碧螺春在历史上就荣以为冠 。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈 ， 叶底嫩绿明亮 。
有“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称 。
【碧螺春的别名是什么】

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