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益生菌的功效作用有哪些 什么食物中富含益生菌( 二 )

睿知酸奶


7.味噌 。味噌是大豆经过搁置 ， 发酵后制作而成的 ， 这一过程会产生益生菌 。一汤匙味噌含有的热量仅有40卡路里 ， 但咸味却非常浓郁，相当于每日钠盐摄入量的1/3——因此使用起来要谨慎 。三个用法：在色拉酱，卤肉汁中加入一茶匙来替代食盐 。外出就餐吃寿司时 ， 可以先来碗味噌汤 。在大型超市或者特色食品店中可以买到它 。
8.朝鲜泡菜 。这些经过发酵、有些微辣的卷心菜在菜单中出现的频率越来越高 。卷心菜只需要有盐就可以发酵，召唤来益生菌的帮忙 。朝鲜泡菜除了对肠道健康有益，还富含维生素，可以预防传染病的发生 。食品店或者大型食品店的冷藏区都有出售 。
9.香蕉、蜂蜜、燕麦粥 。这三种食物都不含益生菌，但它们含有益生元 。它们属于复杂的糖类 ， 最重要的是它只是刺激有益菌群的生长，而不是有潜在致病性或腐败活性的有害细菌 。
酸奶的营养价值
1.促消化
酸奶含有多种酶，促进消化吸收 。
2.保护肠胃
维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵 。
3.防癌抗癌
通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的 。
4.预防便秘
通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘 。
5.美容
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发 。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收 ， 利用率高 。
6.提高免疫力
乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病 。

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