制法：猪脑洗净，放入盆中加水、葱、姜、料酒、花椒 ， 入蒸箱蒸20分钟，凉后去膜切小粒，何首乌入小锅煮10分钟取汁 。高汤入锅，放入青豆、龙眼肉、猪脑粒、何首乌及汁，放入煮熟去皮的鹌鹑蛋，放入料酒、盐、胡椒粉、淀粉用水调匀、勾芡即可，佐餐食用 。
功效：补脑，强心，安神 。治肝肾亏虚所致的头昏、头痛，对用脑过度 ， 大脑虚损所致脱发秃顶有疗效，能强身健脑益智 。适用于青少年智力发育，可提高老年人记忆力 ， 抗衰老 。
2、桃仁草鱼头
原料：草鱼头3个(约1500g) ， 核桃仁150g，首乌、生姜、葱各15g ， 天麻6g，冬笋、豌豆尖各60g ， 盐、料酒、味精各适量 。
制法：将核桃仁用沸水炮涨去皮;首乌、天麻洗净;鱼头祛腮洗净 ， 劈开下颚，顶部不劈;冬笋切两半，顺切成2cm厚的片;姜洗净拍破，葱切段;豌豆尖洗净 。锅置火上，入猪油，待油烧热时下姜、葱煸出香味，加水约2500ml ， 再放鱼头、核桃仁、首乌、天麻、冬笋、料酒、精盐及胡椒粉 ， 用武火烧开，撇去浮沫倒入砂锅中，改用小火烧至鱼头熟透 ， 下入豌豆尖，拣出葱、姜、首乌、天麻不用，调入味精即可服用 。
功效：补肾平肝，祛风 。适用于肝肾亏虚之头晕、头痛、心悸、记忆力下降、痴呆、健忘等症 。
3、火麻汤
原料：火麻籽、青菜、盐 。
首先将火麻仁和水以1∶2或1∶3的比例用小石磨磨成火麻浆，然后用纱布过滤 。煮汤时，将过滤后的火麻糊倒入锅里水中，烧开后，放入青菜 。放青菜时不要搅拌，尽可能让火麻糊粘住菜叶，以免火麻糊沉淀到锅底而导致火麻汤变稀 。然后用锅勺慢慢地将青菜压下火麻浆面，这时的火候不要太大，煮上三四分种，待青菜一熟即可 。用火麻籽榨出来的油(火麻油)每天用以食用也有此功效 。
预防老年痴呆症的运动
要提升脑力、增加记忆力，只通过食疗来改善，还远远不够 。适度从事运动才是成功健脑的关键 。美国《医学日报》近日刊文，指出能提高记忆力、有效预防认知障碍症的排名前六的运动 。
阅读
不仅能增加词汇量，扩充知识范围，增强抽象推理力，加拿大史丹佛大学学者表示，人体在阅读时，需要多种复杂的认知功能相互协调，并增加大脑特定区域的血流量 。因此，养成良好的阅读习惯，有助于降低35%罹患认知障碍症的风险 。
玩益智游戏
能提高运用技能、演绎推理能力、判断思维能力和社交技能 。猜字谜更是能降低47%的认知障碍症发生风险 。
游泳
游泳不但能有效活动到全身肌肉，帮助减重瘦身 ， 澳大利亚的研究团队发现，在水中把身体浸泡在达到心脏的位置，能增加大脑中的血液流量 。当参与者浸泡在水中时 ， 他们大脑中动脉的血流量提升了14%，大脑后动脉的血流量增加了9% 。
弹奏乐器
研究证实，年轻时学过音乐的人，年老后生活更丰富，生活品质也较高 。这是因为弹奏乐器能增强肌肉的记忆功能、改善手指的灵活性、提高大脑的可塑性，引发大脑发生结构性变化，防止记忆衰退 。
跳舞
【老年人痴呆 怎么帮父母远离老年痴呆】跳舞不但是一项有趣的社交活动，研究发现，跳舞能同时调动大脑中多个区域的神经功能，有效锻炼手部及眼睛之间的协调能力，让人变得更聪明，甚至能降低76%罹患认知障碍症的几率 。
推荐阅读
- 年龄怎么读 年龄怎么读英语
- 番茄怎么读拼音 番茄怎么读
- 儿子最不喜欢听的婆媳之间的话
- 土地承包经营权可以转让不 土地承包经营权可以转让不
- 法律对非法低价出让国有土地使用权罪规定的刑事刑罚内容有哪些
- 海蛏怎么读 蛏怎么读音
- mushroom怎么读 mushroom怎么读语音
- 婆婆来了 怎么对待才好？
- 工伤赔偿里有护理费吗？