（3）为了让客人知道酒的情况，酒瓶一定要放在篮中，上面的标签也不能撕走 。斟酒时要格外小心，否则酒液可能因“后冲”而从瓶嘴向瓶底回流甚至起泡，激起瓶底的沉淀 。最后，瓶中的酒显然不能倒空，要留下约一英寸深的酒液，因为这些酒液早已因沉淀而混浊 。
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（3）为了让客人知道酒的情况，酒瓶一定要放在篮中，上面的标签也不能撕走 。斟酒时要格外小心，否则酒液可能因“后冲”而从瓶嘴向瓶底回流甚至起泡，激起瓶底的沉淀 。最后，瓶中的酒显然不能倒空，要留下约一英寸深的酒液，因为这些酒液早已因沉淀而混浊 。
