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【大烩菜一般都放什么菜】1.土豆、柿子椒、胡萝卜、豆角、茄子、黄豆芽等 。
2. 准备好所用食材，土豆、胡萝卜切厚片，青椒掰块 ， 粉条用开水泡上 。
3. 五花肉连皮切片备用，锅坐少许油炒五花肉，放葱姜蒜，倒入一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中 。
4.再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟 。
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