年糕的家常做法年糕的家常做法大全：原料：准备材料：年糕片（或年糕条，自己个人口味准备），辣白菜（宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗），圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜 。
准备好食材 。年糕切一公分厚大片 。取不粘平底锅烧热后放入一汤匙食用油，把年糕片排入锅内，中小火两面煎到略有金黄，盛出备用 。锅中再加入一汤匙食用油，烧热 。
做法步骤：准备500克糯米粉倒入碗中，加入20克糖，用刚刚烧开的水加入米粉中，少量多次加入搅拌絮状 。下手揉成光滑的米粉团 ， 面团多揉合一会儿，蒸出来的年糕才会细腻有嚼劲 。
番茄年糕的做法 步骤1 把年糕切成小段 。步骤2 年糕焯水3分钟 ， 这样更容易熟 。步骤3 番茄切十字花刀，用热水烫一下去皮 。步骤4 把番茄切丁，焯好的年糕过一下凉水装盘备用 。
年糕的做法1、制作步骤：（1）牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分，将牛肉和年糕分别切成5公分大小的粒，洋葱切末 。
2、做法：年糕切片 。冬笋，胡萝卜和莴笋全部洗净，去皮切成片；蛤蜊提前用淡盐水浸泡吐出沙泥后，锅中放水和姜片烧开后，倒入蛤蜊 ， 大概煮一分钟左右 ， 看到蛤蜊张开，立刻捞出 。
3、夹心年糕 原料：糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量 。做法 将1000克糯米冼净 ， 浸泡24小时后上屉蒸烂 ， 取出用木棒捣烂后展开切成两块 。把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅 。
年糕的制作方法和过程1、步骤一：准备材料 将糯米粉和水按1：1的比例混合均匀，然后加入适量糖和食用油 ， 搅拌至没有粉粒，成为糯米糊 。步骤二：煮糯米糊 将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸45分钟左右 ， 直到糯米糊成为半透明状态 。
2、将1000克糯米洗净浸透后沥去水分 ， 上屉蒸至熟烂，取出用木棒捣烂，压碾成块 。先将年糕用刀切成约50克的小块，然后把油500毫升放锅里烧沸，再放入年糕，待炸至年糕浮起时，即可捞出 。
3、刀上沾水，把年糕切成小块 。表面撒些椰蓉增加奶香味，也可以防止年糕块粘在一起 。这样做的年糕，软糯Q弹，奶香浓郁，一点也不粘牙，非常好吃 。年糕制作小贴士1，蒸年糕，除了糯米粉 ， 适量搭配一些玉米淀粉，年糕的口感软弹不黏牙，更好吃 。
4、把年糕倒入锅内大火翻炒3分钟 。步骤8 出锅装盘 。番茄年糕的烹饪技巧 年糕要提前切成小块 ， 以方便炒制 。年糕放入西红柿汤中煮软，汤汁不能太少，要不然后面炒的时候容易粘在一起 。
【直播年糕做法教程，网红年糕怎么做好吃】5、家庭自制年糕的做法1 原料：大米、水 。做法步骤：第1步、大米300克 ， 洗净，浸泡24小时 。第2步、将泡好的大米放到搅拌机里准备打成米浆 。第3步、打好的米浆 。第4步、米浆里加入适量的糯米粉 。第5步、和成米团 。
年糕的做法大全年糕斜切成厚0.3厘米薄片，干香菇用热水浸泡3小时后洗净 ， 青菜心洗净均竖切为4片，锅中入400克清水烧沸后倒入香菇 ， 年糕煮5分钟，然后倒入青菜心，用旺火煮开，加入盐和胡椒粉，用勺搅匀后入汤碗内，淋上麻油即成 。
做法：把年糕焯下热水，然后过下凉水，备用 。冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻 ， 洗干净 。然后上锅里蒸至肥肉软透 ， 瘦肉变软一些，切片备用 。
年糕的家常做法大全：原料：准备材料：年糕片（或年糕条，自己个人口味准备），辣白菜（宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗），圆白菜，韩式辣酱 ， 洋葱，蒜 。
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