酸豆角是中国湖南四川地区的一种特色菜品，主要原料就是夏季的常见菜品豇豆，也就是长豆角 。酸豆角的酸味诱人 ， 具有健胃消食的功效 。大家如果有自己制作酸豆角的打算，想知道酸豆角怎么腌制，可以看看下面酸豆角的腌制方法图 。
酸豆角怎么腌制 酸豆角的腌制方法图1、腌制酸豆角时需要准备新鲜的嫩豇豆和盐以及白糖和生抽以及香醋 ， 另外还要准备一个干净的石头块的一些白开水 。
【酸豆角怎么腌制 酸豆角的腌制方法图】2、把购买回来的长豆角用水洗净后放在太阳下进行暴晒，过半天以后如果豆角变软就可以收起来了 。
3、取一个干净的大盆，然后把豆角放在里面，并且撒上盐，然后用手去搓，以把豆角的水分搓出为目的 。为了拿取方便，大家也可以把豆角分成一小扎一小扎的样子 。
4、把搓好后的豆角放在容器中，并且要一层豆角一层盐 ， 最后在上面放上石块进行压制 。把豆角的水分全部压出去最好 。
5、把锅中放水开锅后放入足够的盐，另外再把生抽和香醋也加入进去，还可以放入一些大料和小茴香以及花椒 。如果喜欢蒜香也可以加入一些大蒜，等料汁温度降下后，就可以倒入到豆角中了 。
6、把腌制豆角的容器密封起来 ， 以防变质，存放在阴凉的地方一个星期左右就可以取出食用 ， 自己制作的酸豆角也就算大功告成了 。
推荐阅读
- 拔丝芋头怎么做 拔丝芋头做法步骤
- 马上逢寒食途中属暮春的意思 马上逢寒食途中属暮春的意思是什么
- 女性来月经怕冷 经期频繁洗头有两大危害
- 职工工伤赔偿多久到账？，工伤赔偿一般多久到账
- 桐字怎么组词 桐字组词有哪些
- 救命的救组词 救命的救组词有哪些
- 一般决水罪既遂是怎么量刑的 下列哪些行为构成决水罪
- 乳房出现明显变化预示避孕失败 有效的避孕方法推荐
- 春节作文开头优美诗句 春节作文开头优美诗句有哪些