1、冬虫夏草：补阴虚
冬虫夏草性温，味甘，入肺、肾二经，有补虚损、益精气、止咳化痰之功效 。现代药理研究表明 ， 冬虫夏草含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、矿物质、虫草酸、虫草素和维生素B12等成分 ， 有增强免疫功能、增加心肌血流量、降低胆固醇、抗缺氧、抗癌、抗病毒、抗菌和镇静等作用 。
【中药中的“四大外补”】推荐：虫草全鸭
取老公鸭1只，冬虫夏草10克 。鸭去毛及内脏，将鸭头顺颈劈开，将冬虫夏草数枚装入鸭头和鸭颈内 ， 再用棉线缠紧，余下的和生姜、葱白一起装入鸭腹内，放入盆中 ， 注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，密封盆口 ， 上笼蒸约2小时，出笼后拣去生姜、葱白 ， 加味精，即成一道闻名遐迩的“虫草全鸭” 。
2、鹿茸：补阳虚
鹿茸性温，味甘咸 ， 入肝、肾二经，有补肾壮阳之效 。李时珍在《本草纲目》中称鹿茸能“生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损……” 。现代药理研究表明，鹿茸精含多种氨基酸、硫酸软骨素、雌酮、骨胶原、蛋白质和钙、磷、镁等矿物质，有滋补、强壮作用 ， 可使血中的红细胞、血红蛋白和网织红细胞增加 ， 中等剂量可加强心肌收缩力、增加心输出量，对衰心脏有强心作用 。服用可使人精力充沛 ， 但阴虚者不可服 。
推荐：鹿茸小米粥
研末 ， 每次取1克 ， 放小米粥内服用 。或取鹿茸、山药各30克，分别切片，浸入500克白酒内，密封1周，每次取20毫升服用 ， 日服2次，治阳事不举、尿频、面黑 。市面上有以鹿茸为主料制成十补丸、口服液等药，可按药品说明书服用 。
3、人参：补气虚
人参性温，味甘微苦，入脾、肺二经，大补元气 。现代药理研究发现，其主要有效成分为人参皂甙和黄酮类物质，分别有抗衰老、抗疲劳、对抗有害物质、抗肿瘤、提高免疫力、调节神经和内分泌系统等功能，增加冠状动脉血流量 ， 减少心肌耗氧量，调节血脂，防止血管硬化等作用 。
推荐：人参茶
将人参切成薄片 ， 每次取2-3克放入杯内加开水 ， 浸泡1小时后便可饮用，饮完后再加入新水，如此循环 。最好12小时内服用完毕 ， 最后嚼服人参片，也可将人参片直接含服 。如用于急救 ， 每次取30克，浓煎顿服 。参须、参花、参叶亦可泡水当茶喝 。
4、阿胶：补血虚
阿胶性平 ， 味甘，入肺、肝、肾诸经，以滋阴养血著称 。历代医家视阿胶为妇科良药 。民间称阿胶、人参、鹿茸为冬令进补“三宝” 。又因阿胶对调治各种妇科病有独特之功，尤得女士们青睐 。
推荐：阿胶冰糖煲芝麻
取阿胶5-10克，加黄酒适量，隔水蒸服 。或取阿胶500克，浸在1500克黄酒内，等胶块散发成海绵状，隔水蒸成液体 ， 趁热加冰糖1000克，当糖与胶溶为一体时，加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃肉各适量 ， 制成黏稠膏滋，每日早晚各取1～2匙，以温开水送服 。
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