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冬至养生吃什么 5种食物御寒补阳

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冬至养生吃什么 5种食物御寒补阳

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冬至是冬季进补养生的最佳时段，天气如此的寒冷，冬至这一天是阴盛阳交之时，当然是吃一些温热御寒的食物啦，让你在感受冬至氛围的同时补阳御寒 。那么 ， 冬至养生吃什么呢？冬至进补什么好呢？以下为您介绍一下冬至养生的食物有哪些 。
冬至养生吃什么
冬至到了，可是冬至养生吃什么却犯了愁，到底哪些食物能够在冬至进补呢？
1、羊肉
冬至养生吃羊肉，北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗 ， 南方冬至也喜欢拿羊肉来下火锅 。羊肉味甘性温，是冬至进补的重要食物之一 。羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是猪肉的6倍，对造血有显着功效 ， 寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力 。
2、八宝粥
冬至养生吃八宝粥，热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求 。中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性 。为发挥御寒作用 ， 我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等 。我们不妨发挥创造力，将这些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等 。
3、饺子
冬至养生吃饺子 ， “冬至吃饺子不冻耳朵”是古代的一句古话，在现代里今天冬至吃饺子虽然是为了治冻耳朵 ， 不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食 。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用 。
4、馄饨
冬至养生吃馄饨，馄饨原来是北方盛行的一种食物，但现在南方人们也喜欢冬至吃馄饨 。老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法 。除了形态相似，冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄 。
5、汤圆
冬至养生吃汤圆，汤圆有着“团圆”的意思，冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行 。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用 。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用 。
四类人群最需要冬至进补
冬至进补必须到达到既能防病治?。?又能保健养生的目的 。那么，哪些人群最需要冬至进补呢？
1、阳气虚弱者
时值冬至，天寒地冻，为一年中阴气最盛、阳气最弱之季 。阳虚的人常会流清涕、手足冰凉、易生冻疮、夜尿频频 。这类人群可用干姜、人参、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤为需要 。同时还可服用金匮肾气丸等，以期阳气生发 。
2、易患冬病者
像患有慢性支气管炎、冻疮、尿多症等 。冬至病，在中医看来属肾气亏虚、阳虚外寒 。调治的办法是温药和补 。如熟附子、肉桂、海马、狗肾、人参、甘草、枸杞子等皆可使用 。除用药进补，还可以食补 ， 如生姜肉汤对咳喘疗效较好 。附子生姜桂枝汤对防治冻疮有益，以此，外洗也有效果 。
3、养生益寿者
养生益寿，冬至进补就是个很好的办法 。原则上讲 ， 有不足就要补充 。比如 ， 用脑多者应经常吃核桃，体力消耗大者，要及时补充水果、蔬菜等 。补多少、怎么补，应因人而异 。
4、防春夏病者
医学专家证实 ， 冬天调养得好，春夏发病就少 。基于此观点，冬补应以高蛋白、高热量食物为宜 。可用各种鱼类及牛、羊、狗肉，加放中药人参、黄芪、桂圆、红枣等 ， 或做汤、或为膳 。只要脾胃吸收好，进补后定会使人储备更多的能量 ， 从而增强免疫抗病能力 。
冬至养生食疗怎么补
冬至吃什么这是很多人关心的话题，因为我们都知道冬至是最适合进补的，那么适宜进补的人群有哪些？饮食进补的原则是什么？冬至进补食疗方法有哪些呢？带着这些疑问和小编一起来看本文吧 。
饮食进补原则
1、食疗方应按体质区分
冬季进补仅适用于体质阳虚或寒、湿等病理变化的人群，不适宜体质阴虚火旺和实热症候的人群 。因此进补之前 ， 一定要辨清自己的体质，最好到中医门诊咨询后，根据医生开的处方进补 。
【冬至养生吃什么 5种食物御寒补阳】2、滋补食物功效盘点
天寒地冻，首选温补类食物：如鸡，羊肉，牛肉 ， 鲫鱼等 。但过多地进食温补类食品，容易上火 。也可进补平补类食物：如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足 。还有一类滋补类食物，具有滋阴益肾、填精补髓的功效 。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等 。
3、饮食种类宜多样化，注意平衡
饮食种类宜多样化 ， 注意平衡：我们要注意谷、果、肉、蔬合理搭配，合适选用高钙食品 。饮食适合吃清淡的，不适合吃浓浊、肥腻和过咸食品 。
冬至进补食疗方精荐
1.羊肉炖白萝卜
白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉 ， 水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟 。益气补虚，温中暖下 。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜 。
2.枸杞子羊肉粥
枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，葱白、精盐、味精各适量 。将枸杞子洗净 。将羊肉洗净，切碎 。将大米淘洗干净，与羊肉、枸杞子、葱白一同放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可 ， 食时加味精、精盐，有养肝阴、温肾阳的功效 。
3.芋头粥
鲜芋头100克，粳米100克，白糖少许 。将芋头洗净去皮后切成小块，与淘洗净的粳米一同放入砂锅中，加适量清水煮开，后转小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成 。有补肝健脾益肾的功效 。
4.姜汁牛肉饭
鲜牛肉100克 ， 姜汁5克 ， 粳米500克，酱油、花生油各适量 。将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟上，然后加姜汁，拌匀后加酱油、花生油搅拌 。把粳米淘净放入砂锅中，加适量水，如常法煮饭，待锅中水分将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉蒸熟即成 。有益气和胃，补肾健脾的功效 。
5.荔枝山药莲肉粥
干荔枝15枚，山药、莲肉各15克，粳米150克 。先将前3味洗净，粳米淘净，一同放入砂锅 ， 加适量水，大火煮沸，小火熬煮成粥 。
结语：冬至进补是我们国人的传统，每到冬至，街上各家的羊肉、牛肉馆生意红火的不得了 ， 可见，冬至养生人们还是比较注重的，上面为大家介绍了冬至进补的方法与食材，注重冬至养生进补的家人们，为了自身健康，一定要看看哦！

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