1、食物多样，谷类为主 。保证足够的营养，特别是铁元素及蛋白质的摄入量 ， 多吃富含铁质的食物，如动物肝脏、黑木耳、芝麻酱、大枣、豆制品、绿叶蔬菜等 。血红蛋白的主要成分是血红素和球蛋白 。老年人在日常饮食中应摄入丰富的优良蛋白质食物，如瘦肉、蛋、乳、鱼虾、动物血、豆制品多吃蔬菜、水果和薯类 。常吃奶类、等 。
2、积极参加体育锻炼，增强食欲 。
3、不要过分节制饮食，及时纠正偏食 ， 要吃平衡膳食 。
4、患有老年人贫血在服用铁剂期间要忌饮茶水 。宜饭后服用，需要用1-2个月，贫血才能得纠正 。
5、每日适当多喝水 。少用煎、炸的食物 。
现介绍如下膳食疗法 ， 供贫血患者选用 。
【绿豆可以治疗老年人贫血】猪肝治贫血：猪肝100克 ， 菠菜200克，红萝卜100克，加水炖熟 ， 调味饮服 。
黑豆红枣糯米粥：黑豆25克，红枣15枚 ， 糯米50克 。上述三者用文火煮成粥，另加红糖20克，调匀服食 。
绿豆治贫血：绿豆25克、红枣10枚，红糖20克、绿豆在锅内煮开花，红枣煮熟、加糖食用 。
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