豆角炖土豆是一道非常经典家常小菜,深受人们喜爱,但是做法层出不穷,口味略不同 , 下面我们来介绍一下这道菜几个小技巧,让这道菜在你的手中变得更加好吃 。
豆角炖土豆怎么好吃?把豆角的筋和头尾摘掉 , 再分成几段,土豆剥完皮后切成大块,五花肉也一样 。辣椒、葱,蒜切好后加入茶包袋,这样既入味又卫生 。吃的时候还不用担心会吃到辣椒 , 或者还要事先把辣椒挑出来 。
建议把土豆先煎一下,因为土豆在煎过之后会熟得更快且嚼劲不容易烂口感更好 , 锅中放少量油 , 把油烧热后,我们再加入土豆,待土豆微微泛黄后即可盛出 。等到我们在最后一步时使用 。
然后再换锅加油,等到油热后,放入辣椒、蒜 , 约30秒后再放入五花肉,3到5分钟后放入豆角 。炒60秒后加入土豆、辣椒,盐,小酒,炒一分钟再放茶包和葱 , 加入三分之二清水,大火开炖,锅开后,小伙慢炖20分就完成了!
【豆角炖土豆怎么做好吃】
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