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春分养生食谱 七款食疗补肝养胃

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春分养生食谱 七款食疗补肝养胃

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在这个春暖花开的季节，你是不是还在为怎么养生而感到烦恼呢？这些都不是什么问题，小编帮助你解决 。下面的这几款春季养生食谱可以让你在春季养出好身体哦！
春分养生食谱
桑葚粥
桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量 。将桑葚洗干净 ， 与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖 。该粥可以滋补肝阴、养血明目 。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等 。
山药扁豆鲤鱼汤
白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克(或生姜15克)，鲤鱼1条(约500克) 。先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏、洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成 。有健脾胃祛潮湿的功效 。
茯苓粥
茯苓15克，粳米200克，冰糖适量 。将茯苓、粳米洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后改小火煮至粥熟米烂，调入冰糖略煮 即成 。有健脾利湿的功效 。
太子参大枣陈皮茶
太子参15克，大枣5枚，陈皮3克 。将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁，代茶饮 。有理气和胃的功效 。
猪肚白术汤
猪肚1具，白术60克，煨姜45克 ， 胡椒15克，精盐适量 。将猪肚洗净，去油脂 ， 放入沸水中焯后去水 ， 晾干水 后备用 。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味 。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚 。有温中散寒 ， 补脾益气的功效 ， 尤其适用于脾胃虚寒的人 。
菊花粥
菊花15克，粳米100克 。菊花洗净，粳米淘洗干净 。菊花、粳米放锅中，加适量清水 ， 加盖，旺火煮沸 ， 文火熬至成粥即可 。该粥散风热、清肝火、降血压 。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等 。
梅花粥
取白梅花5克 ， 粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花 ， 煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天 。梅花性平 ， 能舒肝理气，激发食欲 。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增 。
春分养生吃什么
【春分养生食谱 七款食疗补肝养胃】春日食补应以性味甘平的食品为主
唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气 。”明代高濂《遵生八笺》中也记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气 。”意思是说：春季肝旺之时 ， 要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃 。此时可以多食一些性味甘平的食品 。
1、山药
“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃 ， 补虚弱的作用 。
2、春笋
除了富含蛋白质外，还含有丰富的矿物质 ， 如钙、磷、铁和多种维生素 。鲜食尤佳 。
3、豌豆苗
时令性蔬菜，对高血压、糖尿病患者来说，榨取鲜汁饮用，最为适宜 。
4、韭菜
温中行气，温肾暖阳 。对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效 。韭菜温而益人，以初春早韭和即将下市的韭菜最好 。
5、香椿叶
具有消风、解毒、健胃理气之功 。春令时菜，食其嫩叶 ， 入馔甚香 ， 常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用 。然而香椿叶又是“发物”，有宿疾者勿食 。
其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品，禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用 。
春分养生如何选择食物
1、饮食清淡消春火
春季人易上火 ， 出现舌苔发黄、口苦咽干等 ， 因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物 。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等 。辛甘之品助春阳 稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物 。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭” 。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处，是春季养身佳品 。
2、少酸增甘保脾胃
中医认为 ， 春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物黄绿蔬菜防春困 “春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力，消除春困很有好处 。
3、细选食物少疾病
春季气温逐渐升高后 ， 细菌、病毒等微生物也开始繁殖 ， 活力增强，容易侵犯人体而致病 。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质 。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C ， 具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭，有利于春季养生 。
4、胃肠疾病要当心
胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品，因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担 。春季养生食物要避免选用这些 。
5、祛痰养肺保平安
慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状，为春季养生水果首选 。
结语：上面的内容进行全面地把春季养生的食谱及方法整理了出来，希望大家得到很大的帮助，还有在这个季节，老年人的养生是必须的，所以上面的几款食谱值得一试 。

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