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各地清明必吃的美食有哪些 清明节吃什么

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各地清明必吃的美食有哪些 清明节吃什么

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清明节来了，您知道清明节吃什么？清明节的习俗您又知道多少呢？今天呢，小编就带您看看各地清明必吃的美食有哪些哦 ， 让您一饱口福和眼福哦 。还等什么呢，赶快跟小编走吧 。
清明节吃什么
1、油炸撒子——绵延2640年历史的寒食节“寒具”美食
推荐理由：油炸撒子最早起源于山西临汾地区的洪洞县 ， 洪洞县是中华古老文明的发祥地之一，在这片土地曾经历历史上最大规模的移民，所以，现在南北各地都有撒子的制作 。
“撒子”古为寒食节的“寒具”，是着名时令美食 。由于寒食节禁火，寒食节的前一日就称之为“炊熟”，人们在这一天会准备各式各样可供冷食的食物 ， 留待后面几天吃，直到清明结束 。
小吃特色：李时珍的《本草纲目 。谷部》中十分清楚地交待说：“寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏形，……入口即碎脆如凌雪” 。可见馓子麻花的古老非一般食品可与之媲美的了 。
2、子推蒸饼——距今有2500年历史的寒食节传统小吃
推荐理由：子推蒸饼，俗称蒸饼，是山西地方的传统食品，据说已有2500多年的历史 。子推蒸饼相传是寒食节流传下来的一种熟食，人们为了纪念忠诚坚贞的介子推，就在他死的这一天，不举烟火 ， 也不进热食，所以这一天便被称为寒食节了 。
那么这一天人们吃什么呢，都是事先做好一些食品，在寒食节冷食 。这些食品主要的就是蒸饼，因为是为了纪念介子推的 ， 所以又称为子推蒸饼 。
小吃特色：子推蒸饼以精粉、猪板油、大葱、香油、花椒粉、碱为原料，经过和面、发酵、上碱、揉面、擀面、加料、揪剂、压形、笼蒸等诸多工序制成 。
【各地清明必吃的美食有哪些 清明节吃什么】3、清明燕——以忠孝为主题的山西面食
推荐理由：“清明燕”是山西人清明必做的面塑之一 。用面粉捏成燕子的形状，用山西的酸枣树或者杨柳条窜连起来 ， 挂在门楣上，用来表达对先贤的“留念” 。
小吃特色：“清明燕”就是为纪念介子推而做 ， 故也叫“子推燕” 。清明燕可以制作一只 ， 可以制作三只，堆放在一起形成一个“品”字形，寓意介子推高尚的品格 。
4、印花清明团子——最经典的一款清明果
推荐理由：Q糯的口感，青绿飘香，艾叶的独特香气 ， 是其他各种青菜汁无法替代的，吃在嘴里，满是清明的味道 。
小吃特色：那是一种怎样的味道？青涩却又带点忧伤 ， 微甜的馅，翠绿的皮又有点淡淡的青草味 ， 翠绿的颜色 ， 春天的气息，清明的味道 。
5、清明团子——具有江南气息的清明团
推荐理由：江南人把春天里第一次吃青团子叫做“尝春”，品尝春天的味道 。从古到今，大家习惯用清明团子来祭祖 。
除用作祭祀之外，清明之季 ， 江南坊间还流行吃“清明团”，其实就是青团子 。
小吃特色：只有这个特定的时间，特定的这种团子 ， 才能体现这样独特的清明味道，清香、清涩而清甜 。
6、懒人版青团——直接用艾草粉就可以做青团
推荐理由：虽然清明时节流行吃青团 ， 但是有些地域没有艾叶，怎么办呢？
如何在这特殊的节日做出有纪念意义的小点心呢，直接艾草粉，就可以轻松做出青团勒，而且比用艾叶更简单哦 ， 懒人的福音，哈哈！做出的成品呢，无论颜色还是味道都很映衬清明这个节气，一丝清苦......
7、菜汁版青团——用蔬菜汁演绎青团做法
推荐理由：做菜如生活，只要去想总会有办法的，犹如青团，并不一定非要用艾草，没有艾叶、也没有艾草粉的人们就用最最常见的蔬菜汁吧，各种绿色的蔬菜汁都可以用的，看着一抹青绿 。
小吃特色：咬上一口，慢慢品味 ， 甜糯中带着一丝丝清苦，有点忆苦思甜的感觉 ， 生活中有苦有甜，能认真的过好每一天，就是幸福 。
8、酱爆螺蛳——清明螺 ， 顶只鹅
推荐理由：民间向来有“清明螺，肥似鹅”和“清明螺，顶只鹅”的说法 。这个说法来源于过去穷，买不起鹅的人家，每到清明前后就下河塘摸盆螺蛳 ， 用清水养两天，然后夹去尾端，放点葱姜辣椒煮熟，肥美的螺蛳也能抵得上鹅肉的鲜美 。
小吃特色：让人看着都流口水啊，香辣的口感，鲜美的螺肉，老酒喝喝，螺蛳唆唆，很惬意！过去生活清苦，清明前后吃海螺，都觉得比鹅肉还鲜美 ， 我们能有幸活在丰衣足食的当下，应该感激先辈们的拼搏奋斗，才换得今天的美好生活！
除此之外，我们还可以品尝家常公鸡、口蘑白菜、鸡汤鱼卷等等 ， 在享受舌尖上的美食的同时，也让自己健康幸福的度过清明节 。
清明节的习俗
斗鸡
古代清明盛行斗鸡游戏，斗鸡由清明开始，斗到夏至为止 。我国最早的斗鸡记录 ， 见于《左传》 。到了唐代，斗鸡成风，不仅是民间斗鸡，连皇上也参加斗鸡 。如唐玄宗最喜斗鸡 。
蚕花会
蚕花会 “蚕花会”是蚕乡一种特有的民俗文化 ， 过去清明节期间，梧桐、乌镇、崇福、洲泉等地都有此项民俗活动 。其中以洲泉的马鸣庙和青石的双庙诸的蚕花会尤为精彩隆重 。
拔河
早期叫“牵钩”“钩强”，唐朝始叫“拔河” 。它发明于春秋后期，开始盛行于军中，后来流传于民间 。唐玄宗时曾在清明时举行大规模的拔河比赛 。从那时起，拔河成为清明习俗的一部分
荡秋千
秋千最早叫"千秋"，相传秋千为春秋时齐桓公从北方民族山戎所传入，汉以后成为清明及其它如端午节、寒食节等节日的民间游戏 。秋千最初是用一根绳子，以手抓绳而荡，后发展成于木架上悬挂两绳，下拴横板而成 。
射柳
射柳是一种练习射箭技巧的游戏 。据明朝人的记载 ， 就是将鸽子放在葫芦里，然后将葫芦高挂于柳树上，弯弓射中葫芦，鸽子飞出，以飞鸽飞的高度来判定胜负 。
结语：是不是已经开始嘴馋了呢？是不是不再为清明节吃什么而担忧了呢？是不是也知道清明节的习俗了呢？我想大家都应该知道了吧 。那就赶快和亲戚朋友们计划一下哦，祝您清明节也可以开开心心的哦 。

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