鸡肉是一种很常见的肉食种类，它的营养物质丰富，同时也可以有提高免疫力的作用和效果的哦 。鸡肉补充丰富的蛋白质啊，钙质以及氨基酸，而且还可以有提高体质和强筋骨的作用，如何食用呢，今天介绍辣子鸡的做法，可以健脾胃，还可以促进代谢 。
辣子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系或重庆菜 。鸡肉中的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品 。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。这样的一款食谱可以有很丰富的营养物质，同时也可以减少脂肪的吸收和利用，大家可以放心食用，不会有发胖的情况出现，还可以有补气血的效果，可以试试的哦 。
辣子鸡的食材和用料
辣椒、鸡肉、姜、食盐、食用油、花椒
辣子鸡的制作步骤和方法
步骤一、准备材料：鸡腿肉、干辣椒、葱、生姜、白糖、白芝麻、花椒粒、花椒粉、花雕、食用盐、食油、蒜末 。
步骤二、鸡腿肉切成丁 ， 干辣椒用剪刀剪成段，葱、蒜切好备用，准备好调料 。
步骤三、把切好的鸡肉丁用稍微多一些的食盐 ， 生姜，花雕以及一些花椒粉一起码味大约2-3小时 。二：准备锅，倒油(要很多油)，油热到9成后，倒入鸡块儿，用大火慢慢转至中火，将鸡肉表皮炸至焦黄并稍稍成红色，而且鸡肉发硬，鸡皮有脆感后，即可捞出沥干油，待用 。起另一油锅，放入一丁点油，润润锅即可，锅热后，放入一大把的辣椒，花椒粒，生姜，葱段，爆香，待其出麻辣香味儿后 ， 倒入待用的鸡块儿，中火翻炒，将香味渗入鸡肉里面 。继续中火翻炒后 ， 撒入一些白糖 ， 以及白芝麻和蒜蓉，炒匀后即可 。
上面介绍了辣子鸡的制作的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了 ， 可以看出的是这样的食物有助于消化，而且还有健脾养胃的作用 ， 对于大家来说是再好不过的好选择了，补充营养强筋骨健脾胃 ， 可以促进你的食欲，而且还有抗病的作用 。
【辣子鸡——补充营养强筋骨健脾胃】
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