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【加饭酒是什么 什么是加饭酒】1、加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例 ， 增加了糯米或糯米饭的投入量而得名 。
2、加饭酒是以元红酒为基础精制而成的 。顾名思义，“加饭”就是多加原料的意思 。是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少 。加饭酒又称花雕，其原因在于瓶身刻有花卉图案，故名花雕 。
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