豌豆尖是味道非常鲜美的一种食物，虽然在生活中很多人都对豌豆尖不太熟悉，但是由于豌豆尖的营养丰富，因此已经受到了不少人的重视，而且我们经常吃豌豆尖对健康也很有帮助，那么豌豆尖应该如何去进行挑选和保存呢，一起看看吧 。
选择吃豌豆尖是非常健康的，所以说我们首先就要学会挑选豌豆尖的方法才行，在挑选豌豆尖的时候最好挑选新鲜、茎粗、肥嫩、水分大的，这样的豌豆尖吃起来最美味，而且营养价值含量也最高 。虽然豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色 。但最好还是用大火快炒，并放点醋 ， 以保持豌豆尖的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失，而且这样吃起来的味道也比较好，大家不妨试试 。豌豆尖最佳的储存时间是1-2天，由于豌豆芽苗茎叶柔嫩，水分含量高，需密封保存，因此我们最好还是去吃新鲜的豌豆尖比较好 。
【豌豆尖的注意事项 要学会挑选保存】
豌豆苗是富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分的一种食物 。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用，所以我们经常去吃些豌豆尖对健康是很有帮助的 。非常推荐把豌豆尖和猪肉搭配在一起吃，对预防糖尿病有较好的作用，而且味道也会比较好，在豌豆尖中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力 。
能够发现我们经常的去吃些豌豆尖，对身体健康是很有帮助的，能够起到补充的治病作用，可以很好的帮助我们补充营养物质，同时还可以很好的增强身体的免疫力，因此我们经常去吃豌豆尖还是很健康的，是我们在平时不能错过的好选择 。
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