大阪烧也称为御好烧，是源自日本的一种铁板烧小吃 。制作方法是粉浆加上蔬菜、肉类、海鲜类等材料，于铁板上煎，最后加上调味料食用 。正统大阪烧口味重咸，想要什么口味自己斟酌!
自制大阪烧的做法: 1、高丽菜切丁，胡萝卜少量切丝，花枝和虾仁川烫捞起备用 。
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2、除了培根以外，其他预备食材全部搅拌均匀 。
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3、平底锅放少许油，将培根平均放入，不要重叠 。
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4、接着将食材全部铺平均上去，盖上锅盖 ， 切上面的小火让它慢慢煎 。
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5、等个7~8分钟后，可以翻面煎~ 怕翻面失败吗?先拿个大盘，直接倒扣上去，手撑着盘子 ， 接着将平底锅直接翻过来，大阪烧就会在盘子上了 。
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6、翻面后一样小火煎7~8分钟，即可熄火起锅 。
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7、表面刷上一层大阪烧酱 ， 挤上低卡蛋黄酱、洒些味岛香松和柴鱼片 。
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8、切片享用 。
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成品图:
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做好自制大阪烧的小窍门: 1.大阪烧酱百货公司的超市有贩售，如果找不到可用酱油膏替代 。
2.正统大阪烧口味重咸，想要体验日本口味大阪烧酱油可刷厚点 。
3.材料可以依自己喜好添加 ， 蔬菜、肉类、海鲜类都可以变换 。
【自制大阪烧】
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