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锅贴是饺子吗 ？锅贴和饺子的区别

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锅贴是大众风味小吃 。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城 。成品灌汤流油，色泽黄焦 ， 鲜美溢口 。东北也称水煎包 。不论贫富，饺子是必不可少的节日饭 。“十月一，冬至到，家家户户吃水饺 。”这种习俗 。好多友友分不清楚 ， 一起来了解看看 。
1、锅贴是饺子吗锅贴不是饺子，它是一种北方的著名美食 。
但是锅贴和饺子的包法，做法以及口感都不一样，做好的锅贴通常都是五六个粘在一起 ， 底部金黄，其它部位稍软一点，非常酥脆美味 。
2、锅贴和饺子的区别 1、定义不同
锅贴：是我国北方的一种著名传统小吃，全国其他地区皆有分布 ， 主要属于煎烙馅类的小食品 。制作精巧，味道可口 。根据季节配以不同鲜蔬菜 。
水饺：是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品 。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年 。”饺子多用面皮包馅水煮而成 。
2、制作方法不同
锅贴：只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水 。
水饺：可煎，其味亦甚佳 。也可单单隔水煎，或用上汤代替食用油来煎饺子 ， 口味也很好 。也可以水煮 。
3、性质不同
锅贴：是大众风味小吃 。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城 。成品灌汤流油，色泽黄焦 ， 鲜美溢口 。东北也称水煎包 。
水饺每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭 。“十月一，冬至到，家家户户吃水饺 。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 。详细内容见前述“张仲景”部分 。饺子就酒越喝越有，寓意日子越过越好 。
3、饺子做锅贴的方法 一、要在凉锅里放凉油 ， 转动锅，让油平铺在锅底 。再把饺子放进锅里 ， 然后再开火，这样做出来的锅贴不会夹生 。
二、煎锅贴的火候要掌握好，火苗不要超过锅底，调好火，火的大小就不要变了 。同时，我们要经常看看饺子的底儿煎成什么样了 ， 等饺子的底变成了金黄色 ， 我们就可以往锅里加水了 ， 但加的不是单纯的水而是加了醋的醋水 。
【锅贴是饺子吗 ？锅贴和饺子的区别】三、在锅里放适量的醋水 ， 可以使做出来的锅贴外黄里嫩，脆而不硬 。加完水盖上盖，煎几分钟就可以了 。听到锅里发出沙沙的声音，锅贴差不多就好了 。

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