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政和工夫属于什么茶

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政和工夫属于红茶 。政和工夫茶茶叶初制经萎凋、揉捻、发酵、烘干等制作工序 。成品茶是以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶 。
政和工夫茶简介：政和工夫茶为福建省三大(坦洋、白琳)工夫茶之一，亦为福建红茶中最具高山东省品种特色的条型茶 。
原产于福建北部，以政和县为主产区 。
制茶工艺及品质：茶叶初制经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序 。成品茶是以政和大白茶品种为主体 ， 适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶 。
条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润 ， 毫芽显露金黄色，颇为美观 ， 香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气，汤色红艳，滋味醇厚，既宜清饮，又宜掺和砂糖、牛奶调饮。
政和工夫产于闽北，为闽北三大工夫茶(另有坦洋工夫茶、白琳工夫茶)之一 。产地以政和县为主 。
松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶，在政和加工，亦属政和工夫 。19世纪中叶为政和工夫兴盛之期 ， 年产量上万担，后逐渐衰退，几乎绝迹 。
建国后恢复生产，但产量较少 。
政和县内山岭重叠 ， 雨量充沛 ， 茶园多开辟在缓坡处的森林旧地，土层肥沃，茶树生长繁茂 。
政和工夫选用政和大白茶和小叶种两个树种 。以大白茶树鲜叶制成之大茶，毫多味浓，为闽北工夫之上品 。
以小叶种制成之小茶 ， 香气高似祈红 。
福建政和工夫红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能 。
政和工夫茶贮存注意事项：政和工夫以独特的口感和香气取胜，常饮政和工夫须知，贮存政和工夫的注意事项，严防在存放过程中发生变味，发霉等情况 。
(1)、茶叶盛器应密闭：盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长 。
对于易走气的盛器，应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封，以防从入口处吸进潮气或异味 。
(2)、茶叶盛器应放在避光处：光线直照，可使茶叶的内在物质发生变化，强阳光直接照射，这种变化就越明显 。
所以 ， 白色透光的盛茶容器，绝对不能放在阳光直接照射处 。如果要用无色透明玻璃瓶装茶叶，一定要在瓶壁四周罩1-2层干净纸，经密封后放入柜或橱内 。
如用罐、筒、盒装茶叶，也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处，以防光照影响茶叶质量 。
(3)、茶叶盛器应放在干燥处 ， 以防受潮：茶叶中水分越多，茶叶的质量就越不易保存，所以茶叶不能受潮 。
盛茶的盛器，有的不一定完全密闭 ， 放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利 。
(4)、茶叶盛器不应该放在温度过高处，以防茶叶陈化：茶叶陈化 ， 除与存放时间有关外，还与存放处的温度高低有关 。
实验证明：温度每增高10℃，陈化速度可增加4倍 。所以炎热的夏天，特别是南方，茶叶的盛器应放在阴凉干燥处 。
(5)、放茶叶的盛器一定要干净而无异味 ， 以防茶叶串味变质：因为茶叶特别容易惹诸味，所以一切茶叶盛器必须清爽无它味 ， 否则茶叶被异味混扰而不堪饮用 。
【政和工夫属于什么茶】

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