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菜品拍摄技巧 菜品摄影技巧

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1. 菜品摄影技巧 先定题材
其实就跟写文章一样，要写文章 ， 先立意 。要拍一个短视频，先定题材 。要清楚地明白自己想要拍个什么样的美食短视频，是带故事还是纯美食制作，还是做一个美食相册合辑 。
二、确定思路
凡事有个先来后到，先拍什么后拍什么，得有个顺序 。如果要拍带故事的美食短视频，故事叙述方式可以选择倒叙方式，那么拍摄也要跟随故事叙述方式走 。如果是美食制作，可以先拍成品或者先做简介，再拍具体食材制作过程 。
三、具体拍摄
具体拍摄过程中，可以运用以下短视频拍摄技巧：
（一）调色
对于美食来讲，暖色调会让它看起来更加让人有食欲 。所以，拍摄前可以对环境进行布置或者调整相机设置，如果前期没有做准备 ， 那就后期要花大一点功夫 ， 好好调整一下 。在调色的过程中，颜色饱和度和色温一定要控制好，防止过犹不及 。
（二）慢镜头
慢镜头能够更好地表达人的情感、事物的内涵 。在美食拍摄时恰当地运用慢镜头，起到的作用不可小觑 。比如我现在要拍摄烧烤摊上的烤鸡腿，采用慢镜头的画面内容为：鸡腿在架上烤，鸡腿的表面在灯光的作用下呈深橙黄色，有点焦 ， 油在上面刺啦刺啦的冒小泡泡，一层薄薄的辣椒粉从空中落下……想想这个画面口水都要流下来了 。
【菜品拍摄技巧 菜品摄影技巧】（三）延时拍摄
在一段视频中可以加入几秒的天气、环境的延时拍摄，缓解一下观众的注意力疲劳，同时也能适当的交代背景 。可参考《舌尖上的中国》《寻味顺德》等美食纪录片中延时拍摄的运用 。
（四）拍摄角度
拍摄角度其实没有定式 。只要能最大程度的展现拍摄对象的特点，这个角度就是好的 。在拍摄时，应尝试多角度拍摄 。别人说拍摄美食哪个角度拍最好看，不一定是适用的，要自己在拍摄过程中自己选择 。
四、后期制作
后期要注意这几个问题：（一）后期调色 。即使前期拍摄做过环境准备，后期调色也是必须的 。（二）无技巧转场 。转场不要运用太多的技巧，不然容易令人眼花缭乱，让人反感 。（三）保证画质 。（四）处理好音响，添加适合的BGM(即背景音乐)
2. 菜品拍摄技巧摆盘好看，光源合适 ， 构图恰当 。
3. 菜品摄影技巧与方法首先菜品的色泽一定要煮得有食欲，再进行一个摆盘，摆盘可以加入其他配菜搭配另其看起来更加好看，然后拍照的时候角度一定要取好，且一定要搭配好背景布，背景布不要单一一张布可以搭配一些店内的特色食材放旁边作辅助作用，这样拍出来的照片更丰富 。
4. 菜品摄影教程视频首先  ， 你得会烹饪，会做美食 在美食的外观上下功夫，懂得食材搭配 ， 颜色搭配等等 。
其次，你要学会拍照，懂得利用光学 背景 等等的吧 。
再其次，你要有个好的摄影器材 ， 会美工 ， 懂得ps 。
5. 单反拍菜品的技巧想拍的好，颜色鲜艳，层次丰富，其实很重要的一点就是用光 。首先，绝对不可以用闪光灯，要强制关闭 ， 拍摄的时候用中焦，不易变形 。然后左右打两盏主光灯，后面一盏辅助灯光 ， 用专业摄影灯最好，如果没有普通灯光也行，然后在电脑中PHOTOSHOP调色，效果也是不错的 ， 当然在DC中白平衡还是要事先调好的，可以使颜色层次更加丰富 。还有，要拍摄好照片 ， 背景也很重要，如果是菜谱，虽然我没有拍过，不过根据一般的静物拍摄 ， 背景统一 ， 突出主体还是很重要的 。好了，大体上就是这样，具体的拍摄技巧，就要你慢慢琢磨了 。
6. 菜拍照技巧其实我觉得如果是我的话，我觉得就是那些比较好看的，或者是好吃的，或是你真心实意，你自己做的 ， 你就会很想拍照 。
还有就是在那些高档餐餐厅点的菜，你也会很想要拍照，然后发朋友圈 。然后获得别人的赞的话，你会觉得心里很满足 。照相也是为了让自己开心的方法 。
7. 菜单拍摄技巧结合自己的拍摄需求和拍摄现场的光线条件 ， 合理设置拍摄参数，就可以了 。如果不想太麻烦，可以使用S或者A档拍片 。如果想最大限度的发挥创造力，可以用M档

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