家庭中做饭所用的工具有很多，而电压力锅是其中一种，可以用来煮排骨，也可以用来煮饭 。电压力锅的原理很简单，密封、蒸汽是主要的元素，所以可以把难炖的牛骨煮的很烂 ， 也可以把排骨中的骨头煮化 。但是电压力锅怎么煮饭呢？想要让煮出的米味道更香，几个小技巧应掌握 。
电压力锅是一种理想的炊具 ， 主要用来煮饭 。在煮饭时，如果掌握技巧，煮出来的米饭更好吃 。以下就是鲜少人知的技巧，速get：
1、煮饭时，挑选上乘的米 ， 清洗干净 ， 倒入内锅中，按1:1.5的比例配水，并且把米抹平 。需注意的是，不要把米直接倒入内锅中洗，以免水溅到发热盘上 。
2、将内锅放进外锅里，旋动几下，让锅底与发热盘紧密贴合，避免出现受热不均的情况 。
【电压力锅怎么煮饭】 3、插上电源插头，接通电源，按下琴键开关，让电压力锅正式启动，此时，指示灯亮 。
4、等指示灯灭 ， 保温灯亮时 ， 利用余热焖饭10-15分钟，让米饭充分熟透，米饭吃起来口感更好 。
5、记得不要在停止加热后马上开盖 ， 因为贸然开盖 ， 热气喷出，可能会烫伤人的手部 。
6、等锅内的食物舀出后，把锅清洗干净，留待下次使用，不过 ， 不要反复清洗 ， 以免锅胆的漆层脱落 。
首先是要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅 。不要购买冒牌货 。压力锅从规格上分，一般有20.22.24.26厘米四种型号 。您家人口少可买小号的;人口多，自然要买大号的 。但要是从热效率考虑，您宁可挑大一点儿的为宜 。压力锅从原材料上分，一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种 。三种各有其特点：铝制的重量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上 。但是使用它无疑要增加铝元素的吸收量，长期使用它对健康不利 。铝合金的要比纯铝制品好一些 ， 耐用、结实 。不锈钢压力锅虽则贵了一些，但它耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命最长，可达30年以上 。所以，哪怕一次多花点钱，也最好买个不锈钢的 。
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