【别名】
牛腰子 。
【注解】
牛肾为牛科动物黄牛或水牛的肾脏 。
【营养成分】
牛肾的营养素含量很高 ， 有蛋白质、维生素B1、维生素B2、镁、铁、钙、脂肪、烟酸等 。
【药性功效】
牛肾益精 ， 补肾益气，去湿痹 。
【宜食】
牛肾适宜肾虚、阳痿气乏者食用 。
【忌食】
痛风患者少食为好 。
【文献参考】
《别录》：“补肾气，益精 。”
《千金·食治》：“去湿痹 。”
【牛肾饮食百科】
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