腌制食物少吃香肠让你变暴力
腌制食物少吃香肠让你变暴力
牛津大学科学家以1000名16-21岁的男女为研究对象,科学家将他们分为两组,一组长期服用维生素和营养补充剂,另一组长期食用垃圾食品,包括大包装的油炸土豆条以及高热量的工业化加工食品等,然后对他们进行为期1年的跟踪观察 。
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目前,研究已显示 , 吃垃圾食品的人更愿意用暴力行为解决问题 , 脾气也更坏,但具体数据还没有公布 。
【腌制食物少吃香肠让你变暴力】科学家解释说,当大脑极度缺乏重要营养成分,尤其是缺乏大脑神经元的重要组成成分欧咪伽-3脂肪酸时,大脑会失去灵活性 , 注意力不集中,自制力受损,暴力倾向增加 。而垃圾食品营养成分单一,长期食用会造成营养缺失 。
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此前 , 英国科学家曾对231名罪犯进行过试验,发现在拘禁期间 , 服用营养补充剂的罪犯其暴力情绪较平时大大减弱 。牛津大学教授约翰斯坦说,研究表明,改进膳食可以使人情绪稳定 , 还能提高健康水平 。
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