锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

关于手抓饭的做法详细解说

睿知

手抓饭是我国的一些地方特色 ， 手抓饭有很多种做法，不同的做法可以带来不同的美味享受，手抓饭吃比较营养的也是比较美味的，那么手抓饭的做法具体是怎样的呢？下面就跟随小编一起来详细了解一下，希望能给各位提供一些制作方面的参考 。
关于手抓饭的做法详细解说
主料：准备半斤带骨羊肉、一根胡萝卜、半个洋葱 。
配料：五片山楂、两片姜、十粒花椒、一碗大米、一把葡萄干 。
调料：孜然粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、酱油2茶匙 。
做法:
1、先把备好的大米洗净、用清水浸泡半小时后，将胡萝卜去皮切成1cm左右的小?。?洋葱也切成同样大小的丁，花椒、孜然粉和山楂包入调料包；在锅中放入足量水，再把羊肉和姜片放进去，选用大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净 ， 煮羊肉的汤会留用）；继续煮2分钟，将羊肉捞出沥干水份；
2、把炒锅烧热，放入少量的油 ， 烧热后放入一半洋葱丁炒香；放入羊肉炒2分钟 ， 至羊肉表面变金黄色后 ， 把煮好的羊肉汤放入，汤量没过羊肉即可；根据个人口味调入适量盐；再调入适量酱油；
3、将调料包放进去 ， 盖上盖子转中小火煮一刻钟左右；打开盖子，夹出调料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中；
4、再加一小把葡萄干 ， 继续煮1分钟；连汤一起倒入电饭煲中；将浸泡后的大米沥干，平铺在食材上；
5、加水至一碗米用水量处，按下煮饭键；程序结束后用勺子从底部向上将饭搅拌均匀即可 。
【关于手抓饭的做法详细解说】
关于手抓饭的做法详细解说
功效：这种方法做出来的手抓饭味道及其浓香，不仅能够品尝到美味，还可以吸收很多的营养，当然做手抓饭 ， 除了选用植物油外，还用动物羊油，骨髓油和酥油来做抓饭 。特别是选用骨髓油做的抓饭营养价值最高了 。制做手抓饭的肉除了羊肉之外 ， 还用雪鸡、野鸡、家鸡、鸭、鹅和牛肉等，都是非常不错的选择 ， 美味又营养 。

关于手抓饭的做法详细解说
以上介绍的关于手抓饭的做法 ， 大家可以尝试着做一下，但是要做手抓饭的话，选择的食材一定要吃新鲜优质的，只有确保是新鲜优质的，才能够做出美味有营养的手抓饭 。自己在家动手制作手抓饭 ， 会比较健康卫生一些，而且还能体会到制作手抓饭带来的乐趣 。


    推荐阅读


    上一篇：猪里脊肉营养丰富如何烹饪

    下一篇：有请小狐仙礼包码ios，苹果4型号MC603B版本5119B208序列号83032FTLA4S是哪个国家的