冬天天气干冷，室内暖气很足，经常吃火锅 ， 很多人的身体就“起火”了 。冬季上火，罪魁祸首就是“燥”：一是天气干燥；二是室内取暖温度高；三是进补季节，许多人饮食过于温热 。
另外，年末压力大 ， 也容易上火，经常出现口干舌燥、咽干、鼻干、大便干燥等症状 。老中医教您当好冬日灭“火”消防员，通过饮食调理，浇灭体内燥火 。
冬日防上火，大白菜和白萝卜是最能去火的好食物 。大白菜味甘性平 ， 可除烦解渴、清热解毒 ， 对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效 。适当吃一些白萝卜 ， 尤其是生吃，不但可以除油腻助消化，止咳 ， 还能生津解毒、清热去火 。
甘蔗汁缓解咳嗽
甘蔗清热润燥 ， 是冬季祛火的食疗佳品，对于缓解冬燥引起的咳嗽效果非常好 。由于甘蔗吃起来很麻烦 ， 现在有些水果摊上有现榨甘蔗汁卖 ， 有些人图省事会在水果摊买完直接用机器榨汁饮用，虽清凉甘甜但不卫生，榨汁一般是在非封闭或露天环境下操作的；其次，甘蔗含糖较高 ， 榨汁器具若不及时清洗，容易滋生细菌；另外，超市中卖的瓶装甘蔗汁因添加了防腐剂等，不及新鲜甘蔗好 。因此，要喝甘蔗汁，最好自己榨，在外面买的话要选择卫生状况好的正规商店或超市 。
老人牙口不好、孩子的牙齿还未发育完全，适当喝点甘蔗汁不错，但对于正常成年人，最好直接啃着吃，不但更有利于营养物质的吸收，而且因为甘蔗纤维较多，反复咀嚼，还能清除留在口腔及牙缝中的一些垢污，清洁牙齿 ， 而且也是对牙齿和口腔肌肉的一种锻炼 。吃甘蔗前可先在暖气上热一会儿，另外，由于甘蔗富含蔗糖，血糖高或患有糖尿病的人尽量少吃 。
五汁饮清热祛燥
除了单独榨汁 ， 甘蔗和其他食材一起榨汁更是一道清热的佳饮 。对于消灭冬燥引起的上火，中医里有一个非常好的食疗方法，即“五汁饮”，就是将甘蔗和其他有清热生津作用的的四种食材：荸荠、梨、芦根、麦冬分别榨成汁再兑到一起饮用 。
芦根、麦冬用新鲜的最好，但冬季不易找到，可去中药店买些干品 。但如果用干品，需要将芦根、麦冬先放到锅里熬煮，直至锅内的水相对较少时再兑到分别榨好的荸荠汁、甘蔗汁以及梨汁里面 。
需要注意，荸荠、甘蔗和梨在榨汁时都要将外皮去掉 ， 尤其是荸荠，其紫黑色的表皮上可能会附着肉眼看不见的姜片虫，榨汁前一定要去皮清洗，上面的小眼也要处理干净 。另外，甘蔗也可以用藕替代 。
由于“五汁饮”清热生津的效果很好，冬季上火不适，适当喝些很好 ， 尤其是阴虚火旺、口干舌燥、咽燥的人饮用最好，但是注意，如果有脾胃虚寒、手脚冰凉等症状，就不太适合了，最好少喝或不喝 。
【甘蔗五汁饮润燥 冬季祛火最佳品】
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