【羊骨健康饮食百科】
【别名】
羊脊骨、羊骨头、羊胫骨 。
【注解】
羊骨为牛科动物山羊或绵羊的骨骼 。
【营养成分】
羊骨中有骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白 ， 还有中性脂肪（量比较多）、磷脂和少量的糖元等 。
【功效作用】
羊骨味甘，性温 。可以补肾、强筋骨、固牙齿、健脑补血 ， 还可以治再生障碍性贫血、血小板减少性紫癜 。
【宜食】
羊骨营养丰富，是大补之物 。适宜虚劳羸瘦、腰膝无力、筋骨挛痛、贫血者食用 。
【忌食】
发烧者忌食 。
【文献参考】
《别录》：“主虚劳，寒中，羸瘦 。”
《千金·食治》：“头骨：主小儿惊痫 。”“宿有热者不可食 。”
《唐本草》：“头骨：疗风眩 ， 瘦疾 。”
《日用本草》：“胫骨：治牙齿疏活、疼痛 。”
《饮膳正要》：“尾骨：益肾明目 ， 补下焦虚冷 。”
《本草纲目》：“脊骨：补肾虚，通督脉，治腰痛下痢 。胫骨：主脾弱，肾虚不能摄精，白浊 。除湿热 ， 健腰脚，固牙齿 。”
【食疗偏方】
红枣羊骨粥
原料：红枣15枚 ， 羊骨500克，大米200克 。
制法：将羊骨（以腿骨为佳）斩成2段，加水用小火煮1小时 ， 捞起骨，将骨髓剔至汤中，加入大米、红枣，煮成粥 。
用法：每日分2次服食 。
功效：益气血，补脾胃，健胃固齿 。适用于腰膝酸软乏力、贫血、血小板减少性紫癜、小儿牙齿生长缓慢等 。
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