食物的种类有很多 ， 不同的食物营养的价值也是不一样的呢，大家都是如何去挑选和食用的呢，今天就来说说鸡蛋吧，鸡蛋是我们生活中不能缺少的一部分哦，经常吃些鸡蛋的话可以有补钙补充蛋白质的作用 ， 还可以有安神的效果 ， 那么如何吃呢 ， 今天介绍鸡蛋冬瓜汤的做法 ， 可以补脑益智 。
营养价值:
【鸡蛋冬瓜汤——安神润肺健脑】蛋白质、碳水化合物、多种维生素、卵球蛋白、卵磷脂、以及钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者
所需材料
冬瓜200克、水发百合25克、鸡蛋1个、油25克、盐4克、葱花5克
做法
1将东瓜去皮、籽洗净切片;水发百合洗净;鸡蛋打入碗内搅匀备用 。
2净锅上火倒入油，将葱花爆香，下入冬瓜煸炒至八成熟时，倒入水，调入盐，下入水发百合烧开煲至熟，淋入鸡蛋液稍煮即可 。
3将高汤倒入锅中 ， 放入排骨煮熟，加入冬瓜、姜片继续煮30分钟，调入盐即可 。
功效与作用
冬瓜具有清热解毒、润肺生津、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效 。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效 。百合具有止咳、润肺清凉和养心安神的功效 。此汤具有清热解毒、利水消痰、清心安神、润肺止咳、健脑益智的功效 。这样的食疗方法可以有安神养心的作用，还可以有清热解毒抗衰的效果 ， 对于提高免疫力啊还有减肥瘦身有一定的效果哦，同时也可以提高体质，对于健脑益智有好处 ， 还可以提高免疫力 。
关于鸡蛋冬瓜汤的具体的做法，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，方法简单，而且口感好 ， 安神润肺健脑益智，重要的是可以有提高免疫力养颜防便秘的作用，还可以有促进食欲，利尿消肿的效果，大家可以这样搭配食用哦 。
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