大年已过，很多人都还在年味中久久不能醒来，看着自己胖了那么多又停不下嘴 ， 那么该怎么办呢？其实，年虽然过，但是肉还是可以吃，听说正确吃肉也能减肥 ， 那么究竟怎么吃才可以达到这种效果呢？下面为大家介绍几种减肥食肉食谱，让你不仅能吃到肉还可以减肥，大家一起来看看吧 。
番茄牛肉菠菜汤
做法：将红萝卜去皮洗净 ， 切成长薄片 。葱头去外皮，切成粗丝 。净锅内倒入牛肉清汤，放入红萝卜片、葱头丝、油、胡椒粒、香叶，上旺火烧开后，改用小火焖煮至红萝卜半熟时放入番茄酱继续焖煮，待焖至出红油时，关火待用 。将熟牛肉切成片，放入碗内待用 。菠菜洗净，用沸水略烫，切成长段 。土豆去皮洗净，切块 ， 放入锅内，加少量牛肉清汤煮，待土豆煮到八成熟时，倒入焖好的汤料，放入牛肉片加醋料、柠檬汁、胡椒粉适量同煮片刻，停火 。食前五分钟 ， 在汤料中放入菠菜，煮至微沸，下盐，调好口味 ， 即可盛入汤盘 。盛盘时，先盛上牛肉片，再舀上菠菜和汤，最后浇上奶油即成 。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品 。而番茄中的维C ， 有生津止渴，健胃消食 ， 凉血平肝，清热解毒 ， 降低血压之功效，多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙 。菠菜、番茄和牛肉一起做汤，汤味咸酸利口，既能开胃，又具有较好的减肥效果 。
西芹牛柳
做法：将西芹切成斜片 ， 牛肉切成小条，并且加上适量的料酒和酱油以及淀粉腌制15分钟 。然后往锅里倒油烧热，将切好的葱姜放入锅里面爆香 ， 之后再倒入西芹片来进行翻炒 。最后加上调味品，并且将牛柳倒入锅里面炒熟即可 。西芹也是很好的瘦身食材，含有很多粗纤维，不但能够帮助肠胃蠕动 ， 还能够促进食物的消化 。
羊肉萝卜汤
做法：挑羊里脊肉，洗净切成1厘米见方大小 ， 沸水焯烫去掉泡沫后，用姜片、料酒、白胡椒粉、少量盐、蒜末腌制约4小时左右（冰箱冷藏室） ， 随冷水入锅 ， 开锅后改文火慢炖约2小时 。白萝卜洗净、去皮也切成1厘米见方大小放入锅中同煮20分钟左右，加入盐、葱花、白胡椒粉、香菜叶调味即可 。这道菜汤色清凉 ， 羊肉的鲜香和白萝卜的清甜相得益彰，白萝卜富含粗纤维，能去油解腻 。如果喝汤 ， 建议撇去少许浮油 。
清炖羊肉
做法：和酱炖的方法一样 ， 只是不需要加那么多调味料 ， 只需姜片、盐、少量大料和花椒即可，注意出锅前才放盐 ， 这样炖出的羊肉更加鲜美，肉质也更加细腻 。这道羊肉非常清淡，适合切成片蘸酱吃 ， 或者切成丝或者薄片配在面条或者娃娃菜豆腐汤里，也可以切成大片制作羊肉泡馍 。
西兰花炒虾仁
做法：西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大?。辉诜兴刑砑由傩硌? ，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可 。
上汤皮蛋西兰花
做法：西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫60秒，捞起沥干水；皮蛋去壳，切小块；姜蒜去皮 ， 都切成沫；胡萝卜去皮，切成细片；锅烧热放3汤匙油 ， 小火爆香姜蒜沫金黄色后，倒入3碗清水煮沸，加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤；放入皮蛋和胡萝卜片拌匀，继续以大火煮至沸腾4分钟 。然后倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚 ， 淋入少许香油，即可出锅 。
【这样吃肉健康美味还瘦身】
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