环味意大利美食之旅 _睿知

北京丽思卡尔顿酒店巴罗洛厨师长Amedeo Ferri带您探寻令人迷醉的意大利风情美味，每隔两个月他将推出代表不同地域的特色菜单，从北部山麓地区贯穿至南部西西里岛。
这一站，沐浴在托斯卡纳的艳阳下，欣赏田园美景，品尝当地的经典佳肴。托斯卡纳是一个美景、文化、美食聚集的地方，它是意大利文艺复兴的发源地。地中海气候造就了托斯卡纳地区丰富多样的食材，也丰富了它简单传统的美食，是著名的葡萄酒生产大区。Amedeo本次特别呈现可供选择的4道式菜单，包括意式番茄蓉配鳌虾、鱼子酱和扇贝，什锦荚果配慢火炖蛋和黑松露，牛肉清汤配猪肉意饺以及红酒炖猪腩等，精心打造全新密制食谱，以新鲜天然食材烹饪健康美味菜肴。
【环味意大利美食之旅】

文章插图
Amedeo来自意大利中部翁布里亚，一个风景如画的地方，紧邻托斯卡纳的地方。那里有着田园诗般的山脉和酒庄，美食与美酒的魅力亦不亚于翁布里亚的悠久历史和美丽风景。他喜欢将不同口感和味道的食材进行创意搭配组合，通过对不同地区美食文化差异性的研究和解读，巧妙的赋予每一道佳肴特有的味觉密码。
“Amedeo具有丰富的烹饪经验和对美食的昂然热情” ，北京丽思卡尔顿酒店总经理文睿珂(Patrick Weder)先生表示：“很高兴通过环味意大利美食之旅系列，为宾客呈现地道托斯卡那美食。”
以意大利皇冠酒区BAROLO命名的餐厅，处处洋溢着意大利的浪漫与热情。融合传统与现代菜品的精髓，带来焕然一新的体验。美食与美酒的完美搭配，打造致臻享受。特别设置的私密就餐空间，营造出尊享的专属感。