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冬季健康吃萝卜的注意

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白萝卜可消食
营养师告诉采访人员，冬吃萝卜指的是吃白萝卜，而且，在众多萝卜品种中，冬天里吃白萝卜营养也是最好的 。
因为冬天天气干燥，尤其是在有空调或暖气的房间里，干燥更严重 ， 很多人体内有内热，白萝卜正好可以清热排毒 ， 去燥热 。加上冬天里人们无形中就会多进食肉类，需要搭配凉性和性味甘平的食物，来起到清凉、解毒、去火的作用，而性凉的白萝卜无疑是很好的选择 。
另外，冬天天气转冷，人的活动量减少，容易产生积食，而白萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物 ， 促进身体的新陈代谢 。尤其是其富含的酶，能够吸收食物中的淀粉 ， 更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果 。
专家特别提醒，白萝卜虽然具有良好的助消化作用 ， 但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用 。
【冬季健康吃萝卜的注意】胡萝卜不能配辣椒
提醒，现实生活中 ， 很多人吃萝卜时喜欢和其他蔬菜水果“混搭”，但事实上 ， “混搭”不慎可能损害健康 。
很多人喜欢将红(胡萝卜)、白萝卜与牛羊肉一起炖着吃 ， 但其实这种搭配会诱发“内战”，因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C 。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重 ， 其营养价值自然也就大打折扣 。另外，红白萝卜相配的吃法还容易导致败血症 。
白萝卜除了不能和自己的兄弟“胡萝卜”一起吃外，也忌和橘子一起吃，因为二者可生成硫氰酸，会阻止甲状腺摄取碘，容易诱发甲状腺肿大 。而胡萝卜最好不要和辣椒或醋“配对” ， 因为两者一起吃，会破坏胡萝卜素 。
吃肉配萝卜不上火
冬季人们往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火 。在吃肉的时候搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，不但不会上火 ， 更会起到很好的营养滋补作用 。
水萝卜、心里美等萝卜最好加糖或加盐凉拌着吃，或者加点芝麻，可以促进营养吸收 。白萝卜最好和维生素C丰富的蔬菜如黄瓜、菠菜一起吃，或者搭配蛋白质含量高的食物，如牛羊肉等 。
冬天最经典的菜肴就是羊排萝卜，羊排是营养价值很高的肉类 ， 但同时也最容易上火，和萝卜的搭配则最为科学，口味也非常清爽 。 

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