【12水果酒的酿制方法】
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生活中可以酿制葡萄酒、李子酒、青梅酒、桃子酒以及樱桃酒等多种水果酒，其酿制的方法也大致相同，需要将水果清洗沥干水分后放在容器中 ， 加入适量的冰糖及白酒，再将容器密封保存起来，摆放在阴凉避光的环境中 ， 大概一周左右的时间便能饮用 。
1、葡萄酒 葡萄酒是最常见的果酒，酿制时需要挑选紫红色的葡萄，在盐水中浸泡半个小时，用清水冲洗后沥干水分，将葡萄捏碎后放置广口容器中 ， 加入1/5的冰糖，装至8分满，密封存放在阴凉的环境中发酵一周的时间 。
2、李子酒 酿制李子酒需要选择成熟的李子用清水冲洗干净后，沥干水分，用刀在李子的外皮划出十字口形状，装入容器中，加入适量的白糖 ， 密封存放在阴凉的环境中，等3个月时间便可过滤饮用 。
3、樱桃酒 将樱桃用盐水浸泡半个小时的时间，沥干水分后加入1/5的白砂糖或是冰糖 ， 倒入适量的白酒密封存放在阴凉的环境中 ， 等一周左右的时间，可进行过滤，然后装入瓶中 。
4、杨梅酒 选择新鲜的杨梅放置盐水中浸泡半个小时的时间，用清水冲洗后沥干水分，将杨梅放置在玻璃容器中，加入适量的冰糖以及白酒 ， 密封存放在干燥并且阴凉的环境中，等一周的时间便能饮用 。
5、蓝莓酒 轻蓝莓清洗干净后沥干水分 ， 放置在广口的玻璃容器中，加入1/5的白砂糖或是冰糖，之后倒入白酒直至淹没蓝莓，密封2个月的时间 ， 饮用时需要用过滤网将果酒过滤再进行饮用 。
6、桑葚酒 将新鲜的桑葚的果梗去掉，用清水浸泡10分钟，沥干水分后捣碎成汁状 ， 装入容器中，在锅中加入清水以及桑葚汁茂加热，去除表面的杂质，之后放置在发酵罐中，加入白酒，密封保存3天时间便能饮用 。
7、荔枝酒 去掉荔枝的外皮，放置干净的广口玻璃容器中，加入1/8的冰糖以及白酒，装至8分满，之后密封存放至阴凉的环境中，等一周左右的时间便能饮用 ， 想要饮用酒味浓重的荔枝酒可以存放更长的时间 。
8、青梅酒 先将青梅去蒂，放置盐水中浸泡半个小时的时间，沥干水分后装入玻璃容器中 ， 加入1/5的冰糖以及适量的白酒，再将瓶子密封保存，放置在阴凉的环境中，等一个月的时间便能饮用 。
9、杏子酒 将准备好的杏子用清水冲洗干净，放置一旁将表面的水分沥晒干，之后装入容器中，加入适量的白酒至淹没杏子，再加入1/8的冰糖，搅拌均匀后将瓶子密封存放在阴凉干燥的环境中，大概一周的时间便能饮用 。
10、桃子酒 将桃子用盐水浸泡去除外皮的细毛，将果核剔除后把果肉切成块状，装入容器中拧紧盖子 ， 在阴凉的环境中放置一天的时间，加入白酒不以及果酒酵母，等3天后加入冰糖，将瓶盖密封保存3个月时间可饮用 。
11、杨桃酒 将杨桃用清水冲洗干净，晾干后切成星星的形状，放置在玻璃容器中，放置均匀的放置一层冰糖，再加入白酒至漫过果肉2厘米左右，保留1/3的空间 ， 密封盖子将其放置在阴凉并且干燥的环境下保存发酵 。
12、金桔酒 将金桔去蒂后，浸泡在盐水中半个小时的时间，再用清水冲洗一次，晾干后对半切开，放入容器中，加入适量的冰糖 ， 倒入白酒至淹没金桔，之后将瓶子密封保存在阴凉的环境中发酵一个月的时间 。
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