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在制作油炸牛肉丸的时候，首先将准备好的牛肉馅放在一个盘里，在里面放入鸡蛋、姜末 ， 淀粉，盐，料酒，少许生抽拌匀，将其揉成一个个小球，放入烧开的油锅中煎炸，待整体金黄色就可以捞起来装盘 。
油炸牛肉丸的做法 准备食材：牛肉馅、淀粉、料酒、盐、姜、鸡蛋、生抽等
1、将准备好的牛肉馅放在一个盘里 ， 在里面打入一个鸡蛋、姜末 ， 盐 ， 料酒 ， 少许生抽酱油拌匀 。
2、再加入淀粉、少量的清水后搅打均匀，将其搓成一个个的牛肉小球 。
【牛肉丸子的做法】3、将锅里的油烧开后，将揉成的牛肉丸放入锅中煎炸，待整体金黄色就可以捞起来，这样香酥可口的牛肉丸就做好了 。
