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柿子椒，也叫甜椒，可以保护视力，更重要的是含有丰富的维生素C 。最近一段时间，美国一本杂志刊载的文章让人们感觉非常不可思议，个个瞠目结舌，其中表示，富含维生素C的食物，不是只有橘子等柑橘类水果，红柿子椒比其他蔬菜水果中所含的维生素C都要多 。
正如人们所知，维生素C不仅可以美白 ， 对我们的免疫系统也十分有好处 。研究表明，维生素C可以提高人体的免疫力，使人更快地摆脱疾病的困扰 。在英国进行了一项调查，要求四千多名女士服用维生素C，经过多年后发现 ， 这些女士的皮肤比以往要光滑细腻，几乎没有皱纹 。
维生素C除了具有美肤的功能，还有保健功效 。芬兰的研究者认为，若是男士缺乏维生素C ， 就容易受到中风的威胁 。而澳大利亚有人发现，若是人体内含有足量的维C，可以缓解关节炎的病情 。所以 ， 要想在饮食中摄取丰富的维生素C，红柿子椒不可或缺 。【柿子椒富含维生素C】
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