春季养生应该吃的十大食物


春季养生应该吃的十大食物

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小白菜
由于春天经常容易困见,所以要多增加绿叶蔬菜,以补充矿物质和维生素及各种抗氧化物质,蔬菜中丰富的营养物质也可预防春困 , 及有效地帮助我们达到瘦身的目的 。在蔬菜的选择上,以深绿色蔬菜为住,叶菜为佳 , 其营养价值较高,同时热量极低 。小白菜则是最好的选择,富含丰富的维生素和矿物质,保证身体的生理需要提供物质条件 , 有助于增强机体免疫能力 。
春芽
春日食春芽 。孔子说“不时,不食”,意思是,不是这个季节的(东西)就不吃 。中医经典着作《黄帝内经》也说要“食岁谷”,就是要吃时令食物 。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等 。
春季养生应该吃的十大食物

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韭菜
春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气 。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效 。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美 。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁 。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等 , 又可做蒸包水饺的馅料 。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口 。
春笋
被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们喜爱 。文人墨客和美食家对它赞叹不已 , 有“尝鲜无不道春笋”之说 。春笋笋体肥厚,美味爽口 , 营养丰富,可荤可素 。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴 。地方名菜春笋均占一席之地,如上海的“枸杞春笋” , 南京的“春笋白拌鸡”,浙江的“南肉春笋” 。不过,北方很难吃到新鲜的春笋 , 如果是弗尔马林里泡过的就算了吧 。
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葱、姜、蒜
不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效 。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染 。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱,都是很有营养和顺应节气的最佳吃法 。
蜂蜜
中医认为,蜂蜜味甘 , 入脾胃二经 , 能补中益气、润肠通便 。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒 。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品 。因此,在春季,如果每天能饮用1-2匙蜂蜜 , 以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用 。
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红枣
我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气 。”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的 。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品 。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多 。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食 , 因此,热量可适当由甜食供应 。红枣正是这样一味春季养脾佳品 。
樱桃
素有“春果第一枝”的美誉,目前在我国各地都有栽培 。樱桃果实肉厚 , 味美多汁,色泽鲜艳 , 营养丰富 , 其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位 。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效 。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹 。需注意的是 , 樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食 。吃不了樱桃,草莓也是很不错的选择 。
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草莓
【春季养生应该吃的十大食物】这个时候如苹果橘子等已经经历了漫长的冬天,虽然现在的储存设备和技术都很先进,但由于时间太长,基本都不太新鲜了,而草莓这个时候刚好大批的上市,另外草莓中含有较高的维生素C , 铁含量也是水果中最高的 , 而维生素C和铁结合刚好就是最好的养颜益肤的绝好搭配 。另外草莓属浆果类,这类水果对延缓大脑衰老,增强记忆力是最强最有效的 。在每天的上午和下午吃上几颗多汁可口的草莓可以顿感精神,赶走春困 。
糯米
糯米糕补体力糯米有补中益气、补充营养的作用,寒凉的早春天气吃糯米,可温补脾胃、养血安神 , 适合脾胃气虚、常腹泻的人,也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃,但糯米不易消化,若是易消化不良的人,1天吃约半个手掌的量即可 。 

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