喝茶 ， 本是一件随意的事情 。有的人喜欢喝绿茶，有的人喜欢喝红茶，有的人喜欢喝乌龙茶……兴趣各有偏好；有的人喜欢喝浓茶，有的人喜欢喝淡茶，有的人喜欢清香 ， 有的人喜欢果香……口味也不尽一致 。所以，尽管按照自己的心意去喝 。无论什么茶，不管怎么喝，既能解渴，又能提神 。正所谓，“茶无好坏，适口为宜” 。
世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为茶为中老年人的最佳饮料 。据科学测定 ， 茶叶含有蛋白质、脂肪等10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，并能够发挥多方面的保健和药理作用 。合理的喝茶对人体是有百益而无一害的，反之，就对人体有害了 。
其实，喝茶是有讲究的，但一般来说，很多人却一直在误区里“转悠” 。比如 ， 喜喝新茶、喝头遍茶、空腹喝茶、饭后喝茶、发烧喝茶、溃疡病人喝茶、经期喝茶和一成不变 。新茶由于存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用 ， 易诱发胃病 。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝 。喝茶应该随季节调整 ， 不要“一成不变”，比如春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发；夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽；冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能 。
什么时间喝茶最好?不同的茶，有不同的说法 。但一般来说下午三四点为喝茶较为适宜，可以帮助消化，提神 。
晚上喝茶最好不要太浓，时间一般是九点左右 。这样可以帮助分解体内的油脂，不至于造成脂肪堆积 。晚上喝茶后最好刷一下牙 。以免茶碱留在牙齿上，时间久了牙齿会变黄 。
很多年轻人喜欢饮用美味可口的牛奶红茶，冲泡配制方法是，先将适量红茶放入茶壶中，茶叶用量比清饮稍多些，然后冲入热开水,约5分钟后，从壶咀倒出茶汤放在咖啡杯中；如果是红茶袋泡茶，可将一袋茶连袋放在咖啡杯中，用热开水冲泡5分钟，弃去茶袋 。然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度 。奶量过多，汤色灰白，茶香味淡薄 ， 奶量过少 ， 失去奶茶风味，糖的用量因人而易 ， 以适口为度 。
喝茶必须适量得法，切忌贪多贪浓 。正常人，特别是中老年人 ， 每天4－5杯为宜 。茶水以淡为好 。喜欢喝浓茶的人，每天以喝1－2杯中等浓茶为佳 。饮茶过多，体内水分过多会增加心、肾负担 。浓茶会使大脑过分兴奋，心跳加快 ， 尿频、失眠等 。泡茶以沸水冲泡为宜 。乌龙茶冲泡二分钟左右即从茶壶倒入茶杯饮用 。温水泡茶浸出有益化学成分不如沸水泡茶充分，但饮用时，以温茶为宜，不宜喝过热、烫嘴的茶，那样会对咽喉、食道和胃造成强刺激，可能引起这些器官的粘膜病变；也不宜喝冷茶和冲泡过久茶，因为冷茶对身体有寒滞、聚痰负作用 。冲泡太长时间或是过夜的茶有效成分会大为降低，茶水中有害微生物会增多 。空腹时忌喝茶，因为茶性入肺腑，会冷脾胃，容易“茶醉” 。饭前、饭后不宜立即饮茶，因为饭前饮茶会冲淡胃酸，使饮食无味，还会影响消化器官的吸收功能 。饭后立即饮茶，茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁等发生凝固作用，影响对蛋白质、铁元素的吸收 。不宜用茶水服药，因为茶中的鞣酸会与许多药物结合产生沉淀，影响药效 。酒后喝茶无助于解酒，只会伤肾 ， 损心 。尽管饮茶对人的健康好处多多，但饮茶应因人而异 。由于茶叶含有咖啡碱 ， 而咖啡碱对胎儿会产生不良影响 ， 因此孕妇应少喝或不喝茶，尤其不喝浓茶 。茶碱会刺激胃壁分泌大量胃酸，影响溃疡面的愈合，因此溃疡病患者也应少喝茶，不喝浓茶 。茶叶中的咖啡因等对中枢神经有明显兴奋作用，因此患有严重的高血压、动脉硬化的病人与失眠者不宜多喝茶，更不要喝浓茶 。茶碱会刺激体温中枢，加剧发热 ， 因此发热病人不宜喝茶，忌喝浓茶 。
【“茶无好坏，适口为宜”】?
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