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【萝卜的保存方法】
萝卜的保存方法
首先 , 挑选个体大小均匀、无病变、无损伤的鲜萝卜,削去顶端的菜盘 , 以防萌芽、抽苔,这样可保护营养 , 保护水分 。
其次,将萝卜装入密封性好的无毒塑料袋中,扎紧袋口 , 不使其透气,置于阴凉潮湿处,温度控制在0℃~5℃ , 切忌放在厨房中 , 因这里温度变化不定 。
然后,每次取拿后要扎紧袋口,减少水分散发,如地面干燥,可在装袋前将萝卜浸在水中10分钟,以拿起萝卜不滴水为好 , 然后将萝卜装袋,这样可存放3~5个月 。
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