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现在正是豌豆上市的季节，青翠的颜色，不论是清煮还是搭配都别有一番风味 。中医认为 ， 豌豆味甘性平，具有益中平气，养颜健身的功效 。此外，豌豆中还含有丰富维生素A ， 具有护眼的功效，非常适合白领在春季食用 。
李时珍说：“豌豆属土 ， 所以主治脾胃之病 。”豌豆是我们日常生活中经常可以吃到的食物，其属于豆科植物 。中医认为，豌豆味甘，性平，无毒 ， 清煮吃，治消渴，除去呕吐 。可益中平气 ， 养颜健身 。另外豌豆中还含有丰富维生素A，具有护眼的功效，非常适合白领在春季食用 。
豌豆性平味甘，入脾、胃经 。有生津止渴、益脾和胃、利小便的功效，主治脾虚气弱、呕吐及腹泻，还富含维生素A，有护眼之食疗功效;另外 ， 其维生素C的含量比干豆要高得多 。春天鲜豆又嫩又鲜，营养丰富味道鲜美 。鲜豆除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外，还富含各种维生素、矿物质与膳食纤维 ， 是低脂高营养的好食品 。
豌豆护眼效果佳
豌豆是春天季节菜，颗粒圆润鲜绿 ， 十分好看 ， 中医认为豌豆性平味甘，入脾、胃经 。有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效，主治脾虚气弱、呕吐以及腹泻 。豌豆中的蛋白质含量丰富，胡萝卜素、粗纤维含量也不低，还富含维生素A，有护眼的食疗功效;另外，其维生素C的含量比干豆要高得多 。
整天对着电脑的上班族可将胡萝卜、豌豆、玉米一起炒着吃 ， 味道鲜美 。另外 ， 推荐一款豌豆焖饭 。米饭快煮好时加入豌豆，搅拌后继续烹煮，煮好后加入洋葱丝、肉丁，再焖一会就行 。
蚕豆煮汤味道鲜美
蚕豆味甘性平 ， 健脾养胃，还富含锌、磷脂和胆石碱，具有健脑作用，尤其适合脑力工作者食用 。蚕豆可以炒菜，可熬粥 ， 还可以做蚕豆粉丝蛋汤：先将鲜蚕豆炒至变色出香味，加适量清水，烧开后 ， 待蚕豆煮到快烂熟时，下泡好的粉丝 ， 煮一会后再冲入打散的鸡蛋，出锅前加少量的盐及葱花 。
【春季女性养颜护眼多吃豌豆】
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