利用蔬果巧治病——肝硬化 _睿知

症状表现：

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保证均衡的营养
良好的营养在肝硬化治疗中起到关键作用，充足的水果、蔬菜、谷物、牛奶及蛋白质，可以促进受损部分肝细胞再生。患病的成年人应控制蛋白质的摄入量，蛋白质太少会延缓细胞再生，摄入太多会增加血氨含量，可能导致意识障碍，向医生咨询，决定合适的蛋白质摄入量。忌吃辛辣、贝类食品，如姜、葱、辣椒、八角、茴香等。

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戒酒
【利用蔬果巧治病——肝硬化】如果是酗酒引起的肝硬化，最简单的方法就是马上彻底戒酒。

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预防肝炎
小心避免接触各型肝炎患者，并在使用静注药物时特别注意避免使用污染针头。
清肝蔬果汁

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橄榄洗净，去核；苹果、小黄瓜洗净，切成小块。

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将橄榄、苹果、黄瓜连同200毫升热开水一并放入榨汁机内榨成汁。

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然后再将100毫升的热开水倒入果汁中搅匀即可。
豆腐炖南瓜

材料
南瓜300克，豆腐320克，青豆40克，大枣12颗
调料
酱油1大匙，盐1小匙，香油2小匙，高汤适量
做法：
南瓜切大块（子及皮不去除）；豆腐洗净，切大块。
锅中加入高汤、酱油、大枣、豆腐块、青豆及南瓜块。
先以大火煮至水沸后，改以小火焖煮至南瓜熟透。
起锅前加盐、香油调味即成。
小贴士：
豆腐与肉类富含蛋白质，是肝组织修复必不可少的物质；南瓜能帮助肝功能恢复，增强肝细胞的再生能力；大枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏；青豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高人体抗病能力和康复能力，因此本品对保肝具有很好的作用。
桃仁松子玉米粥
材料
核桃仁、松仁各15克，玉米粒、大米各100克
调料
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白糖适量
做法：
核桃仁洗净，切成粒；松仁、玉米粒洗净；大米淘洗干净。
在瓦煲中放入适量清水，用中火煮开，加入大米，改小火煲至大米八成烂时，放入核桃仁、松仁、玉米粒，调入白糖，继续煲20分钟至熟透即可。