西葫芦炒鸡蛋
西葫芦炒鸡蛋是一道由西葫芦、鸡蛋等材料制作而成的家常菜品 。这道菜做法简单 , 营养丰富 。可刺激机体产生干扰素 , 提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用 。
文章插图
原料:
主料:西葫芦200克鸡蛋150克;
调料:盐 4克味精2克大葱10克植物油30克 各适量 。
做法:
1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀;
2.炒锅热油,鸡蛋放入锅内炒熟待用;
3.锅内热油,放入葱花炒香,西葫芦下锅翻炒,加盐调味;
4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅 。
营养价值:
1. 西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用 。
2. 西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效 。
3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂 。
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高 。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g , 胡萝卜素20-40微克,维生素C 2.5-9毫克,钙22-29毫克 。
蒜烧西葫芦材料
西葫芦1个,干红辣椒3个,大蒜7瓣 , 生抽,盐,味精
做法
1、西葫芦去瓤,切成条 。
2、锅内放油烧热,放入蒜瓣和红辣椒煸出香味 。
3、放入葫芦条,翻炒,淋入生抽 。
【西葫芦做法大全家常菜】
4、加1勺水 , 翻炒至熟,放入适量盐,最后放少许味精出锅 。
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