多德尔大酒店第三届美食节THE EPICURE盛大开幕 _睿知

2016年9月14日至18日，位于苏黎世的多德尔大酒店举办了第三届美食节THE EPICURE 。瑞士的Andreas Caminada、德国的 Harald Wohlfahrt、美国的Curtis Duffy和法国的Pascal Barbot等米其林三星名厨应酒店高级餐饮厨师Heiko Nieder的邀请，出席了今年的美食盛会。

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多德尔大酒店的美食节THE EPICURE – Days of Culinary Masterpieces于2016年9月14日至18日在苏黎世这座城市度假酒店盛大举行，各路享誉国际的嘉宾厨师将汇聚一堂。今年多德尔大酒店多项活动的门票在几小时内就被抢购一空，目前美食节余下的单人客票已所剩不多，欲购从速。

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全新美食美酒活动拉开美食节帷幕
【多德尔大酒店第三届美食节THE EPICURE盛大开幕】作为美食节THE EPICURE的序曲，多德尔大酒店携手“Robert Parker’s Wine Advocate”及其葡萄酒专家Luis Gutiérrez，于2016年9月13日推出尊享美食美酒盛宴，由酒店米其林两星高级餐饮厨师Heiko Nieder奉上佳肴美馔。在美食美酒– Robert Parker’s Matter of Taste活动上，葡萄酒爱好者可以享受到由Heiko Nieder精心烹制的6道菜晚宴，并与Luis Gutiérrez探讨葡萄酒的奥秘。

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夜晚尽享米其林星级厨师飨宴
今年的美食节再度为宾客准备了美味佳肴。酒店的The Restaurant餐厅在美食节的四天晚上分别呈现别具一格的佳肴美馔，每晚由Heiko Nieder分别与其中一位嘉宾厨师合作，烹制令人叫绝的8道菜品飨宴。今年邀请到的嘉宾厨师分别是来自德国拜尔斯布龙Tonbach酒店黑森林餐厅的Harald Wohlfahrt（米其林三星厨师，GaultMillau评分19.5），来自美国芝加哥Grace餐厅的Curtis Duffy（米其林三星厨师），瑞士菲尔斯特瑙绍恩斯泰因城堡餐厅酒店的Andreas Caminada（米其林三星厨师，GaultMillau评分19），以及来自法国巴黎L’Astrance餐厅的Pascal Barbot（米其林三星厨师）。

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美食品鉴大师班
今年的美食品鉴大师班再度在多德尔大酒店开场，贯穿周四至周六。在由专家主持的品鉴活动中，客人们会学习到关于鱼子酱、威士忌和巧克力等顶级食材有趣的知识。
美食家们同样能享受到在The Restaurant餐厅外举行的美食节活动。每天晚上多德尔大酒店酒吧都将举行“世界级玉液琼浆-亚当与夏娃”（“World Class Drinks – Adam & Eve”）主题活动，瑞士两位最优秀的调酒师将在这里为客人们调制人气最高并屡获殊荣的鸡尾酒。

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美食节压轴大戏
美食节将于周日迎来收官的压轴大戏，参与该活动的客人将一饱眼福和口福，近距离欣赏烹饪大师们的高超技艺。酒店高级餐饮厨师Heiko Nieder邀请到九位米其林星级厨师、一位顶级面点师和一位帝亚吉欧世界调酒大赛冠军前来助阵，他们将分别出现在11个美食料理台上，为客人们打造美酒佳肴。这些厨师分别是Il Pagliaccio餐厅（米其林两星）的Anthony Genovese、Restaurant focus餐厅（米其林两星）的Nenad Mlinarevic、Dani García餐厅（米其林两星）的Dani García、EssZimmer by Käfer餐厅（米其林两星）的Bobby Bräuer、L’Air du temps 餐厅（米其林两星）的Sang Hoon Degeimbre 、Funky Gourmet餐厅（米其林两星）的Georgianna Hiliadaki 和 Nikos Roussos、AOC餐厅（米其林两星）的Søren Selin、Umu日料餐厅（米其林两星）的Yoshinori Ishii，以及Valrhona餐厅的Frédéric Bau（创意总监）和伦敦萨沃耶酒店美国酒吧的调酒师Erik Lorincz（2010年帝亚吉欧世界调酒大赛冠军）。
查询详细信息及购买美食节剩余门票，敬请登录www.theepicure.ch。

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关于多德尔大酒店
多德尔大酒店总共拥有175间奢华客房与套房，提供精致餐饮，酒店的水疗中心占地4,000平方米，拥有恢弘大气的宴会场所及会议设施，以及一系列非凡的艺术藏品。多德尔大酒店亦是立鼎世酒店集团 (Leading Hotels of the World) 以及瑞士豪华酒店联盟 (Swiss Deluxe Hotels) 的成员。多德尔大酒店的地理位置得天独厚，地处灵动的都市与生机勃勃的大自然之间，使客人们可以在此欣赏苏黎世城景、苏黎世湖以及阿尔卑斯山的壮美景观。这座都市度假酒店曾在2004年至2008年之间与伦敦Foster and Partners建筑师事务所合作，进行全面修缮与翻新。