牛鞭是一种很有营养价值的食材，也是一种具有保健作用的药材，可以泡酒，煮汤食用 ， 对于提高体质补肾壮阳起到了很好的作用和效果 。牛鞭如何做好吃?下面就来介绍几种牛鞭的食疗方法，可以有促进食欲的作用 ， 还可以有提高体质和免疫力的效果 。
一、红烧牛鞭
用料牛鞭200克，冬菇50克，冬笋50克，火腿(或叉烧)末25克 ， 陈皮丝15克，高汤300克，姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉各适量 。
做法：
1、把牛鞭刮洗干净 。
2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至软烂，捞起 。
3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味，再过油，片成厚片 。
4、水发冬菇和冬笋切片 。将冬笋片用热油炸过 。原锅留底油，放葱、姜、蒜、陈皮煸炒，再下冬菇、冬笋、牛鞭片、精盐、料酒、高汤、酱油 。烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一 ， 投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉，淋入香油，勾芡即可 。
功效：补肾壮阳 。适用于肾虚阳痿、性欲低下等症 。牛鞭这样搭配食用，可以对于养胃早泄的情况有改善的作用，而且也可以起到缓解性欲低下的作用，对于健脾胃有好处 。
二、壮阳汤
材料：用料：黄牛鞭200克，肥母鸡肉200克，枸杞15克，肉苁蓉50克，花椒、猪油、绍酒、生姜、味精、精盐各适量 。
做法：
1、牛鞭用热水发胀，然后顺尿道对剖成两块 ， 刮洗干净 ， 用冷水漂洗30分钟 。
2、枸杞拣除杂质 。肉苁蓉洗刷干净，用适量酒润透 ， 蒸2小时，取出洗净，切片 。
3、沙锅加水，放入牛鞭烧开，去泡沫，加入生姜、花椒、绍酒、母鸡肉，旺火烧开 ， 移至小火上炖至六成熟时，用干净纱布滤去汤中的姜、花椒，再置武火上烧开 ， 加入用纱布包好的枸杞、肉苁蓉 ， 又移至文火上炖，直到牛鞭八成熟时，取出牛鞭，切成长3厘米的条，放回锅内炖烂为止 。弃去药袋，再加味精、精盐、猪油等调味即成 。
功效：滋补肝肾，益精润燥 。适用于腰膝酸软、头昏、耳呜、阳痿、遗精 。这款食谱可以缓解腰酸背痛的作用，而且也可以有滋补壮阳的效果，对于提高体质 ， 有一定的好处，对于出现的腰酸背痛的情况有调理和改善的作用 ， 不妨试试 。
【牛鞭怎么做好处 推荐牛鞭食疗方法】
牛鞭怎么做好吃?上面的这些牛鞭的食疗方法是日常生活中比较常见的，而且食用率比较高的食谱类型，牛鞭可以有滋补肝肾的作用 ， 对于强身健体来说有着很好的调理作用和效果 ， 所以身体虚弱的人群很适合食用牛鞭食谱，不妨利用起来 。
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