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什么茶叶是绿茶

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绿茶分别指的是炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶 。中国绿茶最主要的茶叶品种有诸如西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖等 。
绿茶是以茶树的新叶或芽为原料，不经发酵 ， 经杀青、揉捻、干燥等典型工序制成的茶叶 。
因其加工方法不同又分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶 。
西湖龙井：西湖龙井，属于绿茶 ， 中国第一名茶，产于杭州西湖 ， 有色绿、香郁、味甘、形美四绝 。
碧螺春：碧螺春，属于绿茶，中国的十大名茶之一，产于江苏苏州太湖洞庭山 。碧螺春这种茶叶具有特殊的花朵香味，以形美、色艳、香浓、味醇四绝闻名于中外 。
六安瓜片：六安瓜片，绿茶中的极品 ， 中国十大历史名茶之一，产自安徽省六安，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵 。
六安瓜片是中国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶 。
黄山毛峰：黄山毛峰 ， 属于绿茶，中国历史文化名茶之一，由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰 ， 遂将该茶取名为黄山毛峰 。
太平猴魁：【什么茶叶是绿茶】太平猴魁，属于绿茶类尖茶，中国历史名茶之一 ， 其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有猴魁两头尖，不散不翘不卷边之称 。
信阳毛尖：信阳毛尖，属于绿茶，中国十大名茶之一，河南省的著名特产，以细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿的独特风格而饮誉中外 。
绿茶因为没有经过发酵等工艺 ， 保留了较多的茶叶的天然物资，茶多酚、吗啡碱保留的较多，可以达到85%，甚至更多，叶绿素更多，维生素等人体所需要的营养物资占比更高 。
长期饮用绿茶，有防衰老、防癌、养生等功效 。

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