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小孩愿意吃的家常菜

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双脆炒肉丝 主料：瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇 。配料：红辣椒 。调料：油、盐、淀粉、鸡精 。做法： 1、瘦肉切成肉丝 ， 用淀粉抓匀 。蒜苗、茶树菇切成段，辣椒切丝 。2、锅里放2勺油 ， 先下肉丝，快速滑开 。再加入蒜苗、茶树菇和辣椒翻炒，加盐、鸡精，炒2分钟即可装盘 。百合芹炒牛肉 材料：牛肉半斤、鲜百合3两、生抽、蚝油、色拉油 做法： 1、牛肉预处理：牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓匀，倒入色拉油，腌20分钟以上 。2、锅里放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，马上加入百合翻炒至牛肉全部变色（约1分钟）就可以起锅了 。辣椒炒鸡翅 主料：鸡翅8两 ， 红辣椒2两 ， 干辣椒1两 配料：胡椒粉、盐、料酒、生抽 做法： 1、红辣椒、干辣椒切小段 。2、鸡翅切成小块，用胡椒粉、盐腌15分钟 。3、锅里放半碗油 ， 烧到7成热 ， 放入鸡翅，用高火炸2分钟捞起 。4、锅里剩少许的油，先放入干辣椒炒片刻，再倒入炸好的鸡翅、红辣椒，加生抽、料酒翻炒2分钟（高火）就可以了 。蛋白炒木耳 原料：鸡蛋2个，黑木耳（干）10g 。配料：蒜、葱 调料：油、盐 做法： 1、黑木耳用冷水泡15分钟 。鸡蛋取蛋清，搅匀 。2、锅里放一勺的油 ， 烧到7，8成热，关火，马上下蛋清快速翻炒，装盘备用 。3、蒜末放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟 ， 加盐，倒入炒好的蛋清 ， 撒上葱花即可起锅 。田园素炒 材料：黄瓜2两、胡萝卜2两、洋葱半个、土豆2两、奶酪（Cheese)1片 做法： 1、黄瓜、胡萝卜、洋葱、土豆都切成小粒 。2、锅里放2勺油，入土豆粒，用高火炸成金黄（大约2分钟） ， 注意要不断用锅铲推一下土豆 。3、土豆先装盘，锅里剩少许的油，放入洋葱爆出香味（高火） ， 再倒入黄瓜翻炒 ， 并即刻放入奶酪翻炒，待奶酪均匀化开即可盘 。彩椒炒鸡丁 材料：红、黄彩椒各1个，柿子椒1个,鸡腿2个（或鸡脯肉1片） 配料：盐、胡椒粉、料酒、淀粉 做法： 1、将鸡腿肉取出来，切成丁 ， 用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟 。2、将彩椒和柿子椒切成小块 。3、锅里放2勺的油，烧到7成热，先将鸡丁倒入锅里，用筷子迅速划开 ， 避免结块 。4、1分钟后倒入彩椒、柿子椒，5、加盐快速翻炒2分钟就可以起锅了 。6、切下来鸡腿的骨头和皮不要丢掉 ， 加水放微波炉转10分钟，然后倒入锅里，加入青菜或紫菜等可以做成美味的汤 。
【小孩愿意吃的家常菜】

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