如何泡发 海参？干海参How泡发-2/制作方法-0 海参泡:取干海参适量 。如何泡发 海参用纯净水浸泡 ， 如何发送淡干海参淡干海参如何发送1，将海参表面的浮尘清理干净，放入干净的容器中，加入纯净水或矿泉水 。
1、如何 泡发 海参?什么方法才是最正确的做法?海参泡发没有最准确的方法，很多都是根据人自己的经验 。有的人喜欢快泡发，有的人喜欢慢工出细活 。说说我的泡发流程，仅供参考 。首先准备无油器皿 ， 先用纯水冲洗干海参 ， 然后放入无油器皿中 。切记不要用自来水，因为里面有杂质、细菌、微生物，容易接触海参而产生问题 。纯净水不要烘干海参 ， 然后放在冰箱的保温层里，每12小时换一次纯净水 。48小时后，看起泡情况 。
如果是，继续泡发 。第二步，清理海参沙嘴 。最好是边洗边清洗，剪短海参腱 。不要扔掉它 。它有很高的营养价值 。第三步:在无油锅里加入纯净水和海参煮一个小时，如果两头下垂就用筷子夹起中间 。还可以用筷子戳海参的边缘 。如果能捅出来，就关火 。盖上盖子 ， 等到海参自然冷却 。第四步:将锅彻底烧开海参换纯净水泡发48小时 ， 每12小时换水加一些冰块 。
2、 淡干 海参发制方法是什么1、海参将它们冲洗干净，放入干净的容器中确保没有油脂，倒入纯净水浸泡 。纯化水用量不得少于海参的3倍 。然后将容器放入冰箱的0℃保鲜层，水温保持在0 ~ 4℃之间(保持这个温度以抑制细菌繁殖)，每24小时更换一次纯净水 。6片海参的干重为37克，浸泡24小时后为68克，浸泡48小时后为93克，浸泡87小时后为107克 。这时候我们可以用手捏海参把没有硬核的人参取出来 。如果有硬核，继续浸泡直到没有硬核 。
【淡干海参如何泡发,怎么泡发干海参最佳方法】然后用自来水冲洗海参，彻底洗净体内的杂质 。3.将适量冷水(水量约为海参)倒入干净的无油锅中，加入海参，用中火煮至水开，再转小火慢煮，不要让锅里的水烧开 。煮到40分钟左右的时候，用筷子看看是否能轻易戳破海参，及时把容易戳破的拿出来，继续煮，直到所有海参，都能轻易戳破 。将海参的开水全部倒掉，再次倒入干净的冷水，再次加入海参煮沸50分钟左右，取出洗净 。
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