【雾里青茶算是好茶吗】雾里青茶算是好茶，全芽肥嫩，茸毫披露 ， 嫩香持久，滋味鲜醇，汤色浅黄明亮，叶底嫩绿完整 。
鲜叶标准为全芽，芽头肥壮，芽长15~20mm 。
雾里青的历史：宋代叫嫩蕊，为蒸青散茶，1990年代恢复试制成功称仙寓香芽 。据当地茶农传说 ， 这种芽茶清代称雾里青 。
产于皖南佛教圣地九华山和国家级自然保护区牯牛降及其周边地域，主产区位于石台县珂田、占大、大演一带 。
雾里青制作工艺：雾里青雾里青茶叶的生产工艺十分考究 ， 不仅原料要选用高山云雾茶，而且整个生产过程还要全部按照深山传统做茶的抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十般手工工艺，先后经过37道工序 。
才能最后完成雾里青的制作 。做好成型后的雾里青，还要进行手工分捡，剔除叶片，只留一个青翠多毫的嫩芽 。
每500克雾里青成品茶有两万到两万五千个芽头 。按照历史原貌，极品名茶雾里青用锡纸密封后，再装入青花瓷罐里 。
这种包装，即尊重历史，又显示出了雾里青的华丽和尊贵 。冲泡在杯中的雾里青 ， 不仅有一种特殊的清香，而且还有一缕白色的雾气上升，久而不散 ， 茶色青碧透明，一根根饱满秀丽的茶芽 ， 开始渐渐竖立与杯中，山下浮动 ， 犹如一群仙女在云雾中翩翩起舞 。
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